Баранина, тушенная с брюквой

Раздел вкусняшек: буква Б

Способ приготовления:

Мясо разделать на порционные куски, обжарить на сковороде сразогретым жиром, положить в кастрюлю, залить водой, добавить нарезаннуюбрюкву, лук, тмин и тушить под крышкой, добавляя жидкость. Жидкость загустить пшеничной мукой, прогреть, добавить сметану имелко нарезанную зелень. Подавать с отварным или запеченным картофелем.

Ингредиенты:

500 г баранины, 1 луковица, 500 г брюквы, 1 ст. ложка жира, тмин,соль, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 ст. ложки сметаны, зелень.