Рулеты из копченой свинины

Раздел вкусняшек: буква Р

Способ приготовления:

Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить кашу или сухари, 1 целое яйцо и 1 желток, при необходимости - молоко или сливки.  На сухари положить мясную массу, сформовать длинную колбаску, разрезать ее на порции.  Каждую порцию смочить во взбитом белке, панировать в сухарях и обжарить в разогретом жире.  Подавать с отварным картофелем, соусом, салатом.

Ингредиенты:

500 г сырого или вареного копченого мяса, 2 яйца, 1 луковица, 1 стакан сухарей или густой каши, жир для жарения.