Ликер "бенедиктин"

Раздел вкусняшек: буква Л

Способ приготовления:

Из воды и сахара приготовляют сироп. Затем в еще горячий скрип добавляют мелко нарезанный корки апельсинов (без белой кожицы) и мелко нарезанный корки свежих померанцев. Туда же добавляют экстракт бенедектина, экстракта шафрана, все хорошо размешивают и кипятят на слабом огне 4-5 минут. Затем остужают и добавляют 4 л спирта.

Настаивают в теплом месте 2 месяца. Затем процеживают и разливают в бутылки. При желании можно приготовить густой ликер Бенедектин
, то есть крем. Для этого на указанное количество названных компонентов нужно брать не 3, а 5-6 кг сахара.

Ингредиенты:

- апельсин (корка) - 150г

для сиропа: