Карбонад

Раздел вкусняшек: буква К

Способ приготовления:

Мясо нарезать ломтями, отбить, посыпать солью, перцем, смочитьво взбитом яйце, панировать в муке, еще раз в яйце, затем в белых сухаряхи положить на разогретую с жиром сковороду. Жарить с обеих сторон, поливая жиром, до появления коричневой корочки. При подаче полить сочком, образовавшимся в результате жа рения. Отдельно подать жареный картофель, салат или тушеную капусту.

Ингредиенты:

800 г мякоти (филея) свинины, 2 яйца, соль, перец, мука, молотые сухари,жир.