Крем из крыжовника
Раздел вкусняшек: буква К
Способ приготовления:
Промытый и очищенный крыжовник залить водой, добавить корицу, закрытькрышкой и тушить. Когда ягоды станут мягкими, протереть их через сито. Желтки отделить от белков, растереть с сахаром, добавить тертую цедру,набухший в воде и разведенный желатин и ягодную массу. Взбить яичные белки и ввести в подготовленную массу. Наполнить кремом порционную посуду, украсить его взбитыми сливками.
Ингредиенты:
500 г крыжовника, корица, 2 чайные ложки желатина, 3 яйца, 200 г сахара,цедра лимона, 0,5 стахана сливок