Компот из крыжовника #1

Раздел вкусняшек: буква К

Способ приготовления:

Зрелые, но еще достаточно твердые ягоды (перезревшие легко развариваются) накалывают иголкой или специальным приспособлением. Можно опустить их на 3 - 5 мин в нагретую до 70`С воду. Ягоды укладывают в банки по плечики и заливают горячим сахарным сиропом.

Стерилизуют: полулитровые банки - 8 мин, литровые - 10-12, трехлитровые - 15 мин. Можно пастеризовать при 90`С соответственно 15, 20 и 30 мин.

Ингредиенты:

- крыжовник (на двухлитровую банку) - 1 кг

для сиропа: