Чорба из молодой баранины

Раздел вкусняшек: буква Ч

Способ приготовления:

Нарезать мясо и отварить в подсоленной воде вместе с мелко нарубленной морковью и сельдереем. Отдельно припустить с маслом и небольшим количеством воды мелко нарезанный лук, смешанный с мукой и томатным пюре. Полученную смесь добавить к мясу. Через 10 минут положить нарезанный кубиками картофель. Как только картофель станет мягким, добавить мелко нарезанные помидоры и чеснок. Варить еще 10 - 15 минут. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, черным перцем и тмином.

Ингредиенты:

- баранина (молодая) - 400г
- морковь - 2 шт.
- сельдерей (корень) - 1/2 шт.
- картофель - 2-3 шт.
- помидоры - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3-4 зубчика
- мука - 1 ст. л.
- томата-пюре - 1 ч. л.
- сливочное масло - 50г
- зелень петрушки - по вкусу
- тмин
- черный перец.