Баранина, тушенная со стручковой фасолью

Раздел вкусняшек: буква Б

Способ приготовления:

Постную баранину промыть, нарезать кусочками, обсушить в чистой марле,обжарить в жире, добавить горячую жидкость, соль и тушить. С фасоли снять боковые прожилки, стручки промыть, нарезать поперек продолговатымикусочками, опустить в посуду с мясом, добавить обжаренный лук. При необходимости добавить жидкость и продолжать тушить до тех пор, покамясо и фасоль не станут мягкими. Жидкость загустить мукой, замешанной на сметане или сливках.

Ингредиенты:

500 г баранины, 400 г стручковой фасоли, 1 луковица, 3 ст. ложки масла,1 ст. ложка муки, 100 г сливок.