Жаркое из баранины

Раздел вкусняшек: буква Ж

Способ приготовления:

Кусок баранины натереть солью, перцем, проколоть в нескольких местахострым ножом и в отверстия поместить дольки чеснока. Приготовленный кусок положить на разогретую с жиром сковороду иобжарить со всех сторон до образования коричневой корочки. Добавить кипяток, лук, корень петрушки, лавровый лист и жарить доготовности, постоянно доливая жидкость. Подавать с отварным картофелем и кисло-сладкой капустой.

Ингредиенты:

2 кг бараньей ножки или почечная часть, 1 луковица, 1 корень петрушки,1 чеснок, соль, молотый перец, лавровый лист, 1 ст. ложка жира.