Запеканка картофельная с грибами

Раздел вкусняшек: буква З

Способ приготовления:

Вареный картофель пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанныегрибы и обжареный лук, зелень петрушки, взбитые яйца. Перемешать массу и выложить в стеклянную смазанную жиром огнеупорнуюформу, посыпать тертым сыром или просто переложить ломтиками сыра и кусочкамимасла. Запечь в духовке. Подавать с соусом из сметаны и зеленым салатом.

Ингредиенты:

0,5 л соленых или маринованных грибов, 1 луковица, мелко нарезаннаязелень петрушки, 1 кг вареного картофеля, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, сыр