Запеканка из мяса, грибов и овощей

Раздел вкусняшек: буква З

Способ приготовления:

Мясо нарезать тонкими ломтиками или брусочками, посыпать солью и перцем.  В кастрюлю налить растительное масло, положить рядами мелко нарезанный шпик, тертую стружкой морковь, подготовленное мясо, мелко нарезанные лук и грибы, затем снова морковь, мясо, лук, грибы и, наконец, еще раз мясо.  Все полить бульоном или сметанным соусом, разложить на поверхности тонкие ломтики шпика.  Закрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку тушить до готовности мяса.  Подавать как самостоятельное блюдо.  

Ингредиенты:

800 г мяса, 5 луковиц, 5 шт. моркови, 200 г соленых грибов, 1 зубчик чеснока, 150 г шпика, 1 стакан бульона (или сметаны), 2 ст. ложки растительного масла, соль, молотый перец.