Соус "аврора"

Раздел вкусняшек: буква С

Способ приготовления:

В горячий белый соус добавить спассерованный томат-пюре, соль, молотый перец и кипятить 7-10 минут, после чего процедить через частое сито и заправить сливочным маслом. Соус предназначается для блюд из яиц, домашней птицы, дичи, а также телятины.

Ингредиенты:

- белый соус - 750г
- томат-пюре - 250г
- масло сливочное - 150г
- перец молотый - 0.2г.