Помидоры на сковороде

Раздел вкусняшек: буква П

Способ приготовления:

Шпик нарезать ломтиками, затем брусочками, в огнеупорной стеклянной формеобжарить и в этом же жире обжарить кольца лука. В формуположить промытые помидоры, надрезанные сверху крестообразно. Посыпать солью, перцем и на 15 мин поставить в горячую духовку. Помидоры посыпать брусочками шпика, еще раз прогреть и подавать, посыпавмелко нарезанной зеленью петрушки. На гарнир подать отварной картофель или картофельное пюре.

Ингредиенты:

150 г шпика, 250 г лука, 1 кг помидоров, соль, молотый перец, зелень петрушки.