Овощной бульон

Раздел вкусняшек: буква О

Способ приготовления:

Очищенный лук и морковь нарезать кружочками и подпечь на сухой сковороде до появления коричневой корочки.  В кипящую воду опустить поджаренный лук, морковь, белые коренья (сельдерей, петрушку), соль, перец, лавровый лист.  Проварить и процедить, добавить масло.  Подавать отвар в чашках, посыпая зеленью петрушки или укропом. Отдельно подать пирожки, соленое печенье или блины.

Ингредиенты:

1 л воды, 1 морковь, 1 луковица, белые коренья, соль, молотый перец, лавровый лист, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка нарезанной зелени.