Открытый пирог с ревенем

Раздел вкусняшек: буква О

Способ приготовления:

Приготовить дрожжевое тесто.  Ревень нарезать, посыпать сахаром, закрыть крышкой и дать настояться.  Тесто раскатать в пласт толщиной с палец, выложить на противень, смазанный жиром, края загнуть наверх.  Яйцо взбить, перемешать с образовавшимся от ревеня сиропом, добавить специи и густую сметану.  Ревень равномерно распределить по поверхности теста, залить подготовленной жидкостью.  Выпечь пирог в духовке, дать остыть, разрезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

700 г дрожжевого теста, 500 г ревеня, 1 яйцо, 200 г сметаны, 100 г сахара, цедра лимона или корица.