Мусс малиновый
Раздел вкусняшек: буква М
Способ приготовления:
Белки взбить, добавить 1 ст. ложку сахарного песка, подмешать в смесьпротертые ягоды с сахаром. Подавать мусс с охлажденным молоком. Мусс будет более упругим и дольше сохранится, если в процессевзбивания добавить набухший в воде и разведенный желатин.
Ингредиенты:
3 яичных белка, 100 г сахара, 300 г малины, 10 г желатина.