Кровяная запеканка

Раздел вкусняшек: буква К

Способ приготовления:

Мелко нарезанный лук обжарить на жире. Кровь посолить, взбить, добавить сухари и обжаренный лук. Этой массой залить смазанную жиром форму. Запечь в горячей духовке. Когда поверхность массы зажарится, положить на нее тонкие ломтикишпика и продолжать запекать до готовности. Подавать со шкварками, брусничным салатом.

Ингредиенты:

1 л крови поросенка, 2 стакана молотых ржаных сухарей,2 луковицы, соль, жир, шпик.