Крем из яблок

Раздел вкусняшек: буква К

Способ приготовления:

Печеные яблоки протереть через сито, добавить половину сахара, желткии, помешивая, прогреть до загустения (не кипягить!). Белки взбить, добавляя оставшийся сахар.  В массу осторожно ввести взбитые белки. Охладить.

Ингредиенты:

400 г яблок, 6 яиц, 200 г сахара.