Кисель из сухофруктов #2

Раздел вкусняшек: буква К

Способ приготовления:

Сухофрукты тщательно промыть в теплой воде.  В кастрюлю налить 3 стакана воды, положить промытые сухофрукты, специи, сахар, довести смесь до кипения и затем варить под крышкой на слабом огне до тех пор, пока фрукты не станут мягкими.  В одном стакане холодной воды развести крахмал, залить им содержимое кастрюли, прогреть смесь до прозрачности, не давая закипеть.  Снять кастрюлю с огня. влить в кисель свежий сок, перемешать.  Вылить кисель в мелкое блюдо, посыпать щепоткой сахара, чтобы на поверхности не образовалась пленка.  Охлажденный кисель подавать с молоком или взбитыми сливками.

Ингредиенты:

200 г сухофруктов, 1 л воды, 100 г сахара, апельсиновые, лимонные корочки, корица, кислый сок (клюквенный, лимонный), 3 ст. ложки картофельного крахмала.