Дрожжевые оладьи

Раздел вкусняшек: буква Д

Способ приготовления:

К дрожжам добавить немного сахара, чайную ложку молока, ложку муки и дать подняться (выбродить). Просеять в миску муку, добавить теплое молоко, соль, сахар, все тщательно взбить, ввести яичный желток и дрожжи, перемешать, посыпать мукой и поставить в теплое место, накрыв полотенцем.  Когда тесто поднимется, добавить в него взбитые в густую пену яичные белки.  На сковороде в кипящем жире жарить с обеих сторон оладьи.  Подавать с вареньем, ягодами, чаем или молоком.

Ингредиенты:

25 г дрожжей, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан молока, 1,5 стакана муки, 1 яйцо, соль, щепотка ванилина, жир.