Черные трюфели в черном шоколаде

Раздел вкусняшек: буква Ч

Способ приготовления:

Приготовить самый обычный ганаш, но только из очень 'черного' шоколада - 50 г черного шоколада с содержанием какао массы не менее 70 %, 50 г жирных 35 % сливок - растопить все вместе, взбить. Дать застыть в холодильнике, сформировать шарики, подержать их еще немного в холодильнике.

Растопить 25 г черного шоколада (тут уже проценты любые), обмакнуть шарики, выложить их сохнуть и застывать на смазанный растительным маслом лист фольги или пекарской бумаги.

Ингредиенты:

- черный шоколад - 75г
- сливки (35%) - 50г.