Жареная свинина

Раздел вкусняшек: буква Ж

Способ приготовления:

Куски постной свинины слегка отбить.  Чтобы при жарений мясо приобрело золотистый цвет, посыпать его молотым перцем.  Жарить на сковороде с разогретым жиром с обеих сторон. В конце жарения добавить масло (лучше растопленное, так как растопленное масло придает мясу приятный вкус) и посолить.  Подавать с картофельным или зеленым салатом.

Ингредиенты:

600 г свинины (4 куска), жир для жарения, масло, соль, молотый красный перец.