Шаньги с картофелем

Раздел вкусняшек: буква Ш

Способ приготовления:

Дрожжевое сдобное тесто разделить на лепешки диаметром 7 - 8 см, дать им время на расстойку. Приготовить намазку
: отварной горячий картофель истолочь, влить горячее молоко, яйцо, сметану и все хорошо перемешать. Кроме того, в
намазку
можно положить жареный лук.

В лепешках сделать углубления, уложить в них
намазку
, сбрызнуть маслом и выпекать в духовке при температуре 200 - 210`С.

Ингредиенты:

- дрожжевое тесто - 1 кг

для намазки:
- картофель - 5-7 клубней
- молоко - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 1/4 стакана
- сливочное масло - 2-3 ст. л.
- соль, перец - по вкусу