Мусс из крыжовника
Раздел вкусняшек: буква М
Способ приготовления:
Промытые ягоды припустить, добавить сахар и, помешивая, проварить. Массу охладить, добавить яичные белки, набухший в воде и разведенныйжелатин и взбить в густую пену. Разложить массу в стеклянную посуду, сверху украсить сваренным всиропе крыжовником, вишней. Подавать с холодным молоком или ванильным соусом. Блюдо можно готовить без желатина, но в таком случае пена быстросадится. Так же готовят мусс из ревеня.
Ингредиенты:
400 г крыжовника, сахар, 3 яичных белка, 5 г желатина.