Квас из ревеня #2

Раздел вкусняшек: буква К

Способ приготовления:

Ревень промыть, нарезать и сварить вместе со специями, затем дать настояться.  Отвар процедить, добавить в него сахар.  В остывший до 35° С отвар добавить дрожжи, посуду накрыть и поставить в теплое место, чтобы квас выбродил.  Перед подачей охладить в холодильнике.  Подавать с булочками или печеньем.  Этот напиток можно приготовить также из отвара кожицы ревеня.  

Ингредиенты:

2 л воды, 300 г ревеня, 200 г сахара, лимонная или апельсиновая цедра, побеги черной смородины, 25 г дрожжей.