Кролик тушеный

Раздел вкусняшек: буква К

Способ приготовления:

Промытое, нарезанное кусками мясо обсушить в чистом полоюнце и жаритьв растопленном на сковороде жире до образования коричневой корочки. Мясо положигь в кастрюлю, добавить соль, перец, лук, бульон или соксо сковороды. Тушить под крышкой, не вываривая всю жидкость, по мере надобности добавлятьее. Когда мясо станет мягким, жидкость загустить мукой, разбавленной сметаной. Подавать блюдо с соусом в глубокой тарелке. На гарнир подать огварной каргофель (рис или крокеты).

Ингредиенты:

800 г мяса кролика, соль, молотый перец, 1 луковица, 1 ст. ложка муки,2 ст. ложки сметаны.