Котлеты из салаки
Раздел вкусняшек: буква К
Способ приготовления:
Салаку выпотрошить, промыгь, отрезать головы. Рыбу вместе с костями,луковицей, белыми сухарями дважды пропустить через мясорубку. Добавить вмассу соль, перец, яйца, перемешать, сформовать котлеты, панировать в муке,положить на сковороду в растопленный жир или растительное масло, жаритьс обеих сторон до образования коричневой корочки. Подавать с отварным картофелем,луковым, сметанным или томатным соусом.
Ингредиенты:
500 г мелкой свежей салаки, 1 луковица, 4 ст. ложки молотых сухарей,мука, молотый перец, соль, 2 яйца, жир.