Карпаччо из норвежской сельди с салатом из томатов и базилика
Раздел вкусняшек: буква К
Способ приготовления:
Куски филе сельди поместить в стеклянную посуду, залить маринадом и мариновать в течение двенадцати часов.
Затем осторожно нарезать филе ломтиками в виде карпаччо и выложить на тарелку.
Добавить салат, украсив его мелкими кусочками цветного сладкого перца.
Ингредиенты:
- норвежская сельдь (филе) - 400г
для маринада:
- оливковое масло - 4 ст.л.
- чеснок - 4 дольки
- острый перец - 1 шт. (небольшого размера), отжать
- базилик - половина пучка
- перец, сахар - по вкусу
для салата:
- томаты - 2 шт.
- базилик - 1/2 пучка, измельчить
- оливковое масло - 5 ч.л.
- чеснок - 4 дольки, порезать ломтиками
- кедровые орехи - 1 ст.л.
- сок половины лимона.
141
