Гусиная печень с травами

Раздел вкусняшек: буква Г

Способ приготовления:

Куски печени обваливают в муке, поджаривают в масле, вынимают и держат в тепле. Кладут в оставшееся масло нарезанный лук, мелко нарезанные грибы, сельдерей, петрушку, эстрагон и поджаривают вместе. Солят и выливают все на печень.

Ингредиенты:

- печень - 400г
- зелень сельдерея - 1 стебель
- зелень петрушки, листья эстрагона - по вкусу
- грибы свежие - 100г
- лук репчатый - 1-2 шт.
- мука - 2 ст.л.
- масло сливочное - 100г
- соль - по вкусу.