Говядина тушеная

Раздел вкусняшек: буква Г

Способ приготовления:

Промытую говядину натереть перцем и солью, положить в жаровню изажарить в духовке до образования коричневой корочки. Влить бульон или воду, добавить морковь, петрушку, лук, сельдерей. Мясо смазать сметаной, вновь поставить в духовку и тушить подкрышкой до готовности. Готовое мясо нарезать ломтиками, разложить их на блюде, гарнироватьвареными или маринованными овощами. Подавать с отварным картофелем.

Ингредиенты:

1 кг говядины, вкусовые коренья, жир для жарения, соль, молотый перец,лук.