Суп из цветной капусты 'кальдо верде'

Раздел вкусняшек: буква С

Способ приготовления:

Цветную капусту разделить на кочешки, картофель очистить и нарезать кусочками. Все залить холодной водой (только прикрыть овощи), сварить, отцедить. Отвар заварить картофельным крахмалом, разведенным предварительно в чашке небольшим количеством (50 г) холодной воды. Добавить в него отваренные овощи, оливковое масло и черный молотый перец, проварить. В конце положить тонкие пластинки копченой колбасы. Суп проварить минут 10, если надо, досолить и поперчить. Подать горячим.

Ингредиенты:

- цветная капуста - 500г
- картофель - 200г
- крахмал - 1 ст. л.
- оливковое масло - 30г
- черный молотый перец и соль по вкусу
- копченая колбаса - 100 г.