Суп из картофельного крема

Раздел вкусняшек: буква С

Способ приготовления:

В горячую воду или бульон опустить очищенный, дольками нарезанный картофель,коренья, соль и варить до готовности. Часть жидкости слить. Густую часть перемешать с маслом, сливками и яичными желтками, взбитьв пенистую массу, добавить отвар, отдельно взбитые белки, размешать, прогреть. При подаче посыпать суп зеленью, на гарнир дать гренки.

Ингредиенты:

1,5 л бульона или воды, 400 г картофеля, 1 луковица, вкусовые коренья,100 г масла или сливок, 2 яйца, соль, зелень.