Судак, тушенный под соусом

Раздел вкусняшек: буква С

Способ приготовления:

Порезанные куски посолить, поперчить, уложить в посуду, залить горячей водой, накрыть крышкой и готовить на полной мощности 5-7 мин. Воду слить в посуду и приготовить соус, смешать сливки, желтки сырые, тертый сыр, соль, сл. масло, перец. Все это развести рыбным отваром до густоты сметаны. Залить соусом рыбу и довести до готовности на средней мощности в течение 6-7 мин. Подать к столу с зеленым салатом.

Ингредиенты:

- судак - 500г
- сливки - 1/2 стакана
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- сливочное масло - 50г
- тертый сыр - 25г
- перец - по вкусу.