Пудинг из риса и ревеня

Раздел вкусняшек: буква П

Способ приготовления:

Промытый ревень нарезать и посыпать сахаром. Когда появится сок, тушить в нем ревень, не допуская полного разваривания. Из риса на молоке сварить густую кашу, вмешать в нее яичные желтки, сахар, затем взбитые в пену белки. В смазанную жиром форму положить слой каши, слой ревеня. Сверху положить комочки масла, запечь в духовке до появления румяной корочки. Подавать пудинг с ванильным соусом.

Ингредиенты:

300 г ревеня, 150 г сахара, 200 г риса, 3/4 л молока, 4 яйца, масло.