Пирог швабский с вишнями

Раздел вкусняшек: буква П

Способ приготовления:

Хлеб нарезать ломтиками, размочить в молоке, отжать и растереть. Сливочное масло (маргарин), сахар, желтки хорошо взбить, добавить белый хлеб, вишни (без косточек) и коньяк. В самом конце ввести хорошо взбитые с солью белки. Полученную массу выложить в смазанную жиром и посыпанную сухарями форму и запекать в духовке в течение часа.

Ингредиенты:

- белый хлеб - 300г
- молоко - 1 стакан
- сливочное масло (или маргарин) - 125 г
- сахар - 1/2 стакана
- яйцо - 3-4 шт.
- вишня - 2 стакана
- коньяк - 1-2 ст.л.
- соль - по вкусу