Гусь, тушенный с капустой

Раздел вкусняшек: буква Г

Способ приготовления:

Подготовленного молодого гуся средней упитанности промыть,обсушить и разрезать на куски. Дно кастрюли выстлать ломтиками шпика, на шпик положикуски гуся, посыпать солью, паприкой, нарезанным луком, сверху положитьквашеную капусту, полить мясным бульоном и тушить под крышкой примерно 2ч. Когда мясо и капуста станут мягкими, выложить их набольшое блюдо: мясо на середину, вокруг - капусту. Подавать с жареным картофелем.

Ингредиенты:

1 гусь, 200 г шпика, 1 луковица, соль, молотая паприка, 2 кг квашенойкапусты, бульон.