Гороховый суп xix века

Раздел вкусняшек: буква Г

Способ приготовления:

Разварив простого сухого гороху (сколько потребно) и протерев его сквозь редкое сито, поджарить в кастрюле с ореховым или маковым маслом; потом разведи кипяченою водою, положи туда же искрошенных малосольных огурчиков и прокипяти хорошенько. (Кухмистер XIX века
, 1854)

Ингредиенты:

- сухой горох
- ореховое или маковое масло
- вода
- малосольные огурцы.