Новогодний стол

Natalishka
С салатом все просто))) Куплю корейской моркови и обычную морскую капусту без всяких добавок, смешаю в равных пропорциях и все Очень красиво в салатнице смотрится-оранжевый и зелёный цвет салата)))

Рулет: готовлю фарш как на котлетки-хлебушка немного туда,яйцо сырое,солю,перемешиваю.Потом на пищевой пленке его разлаживаю тонким слоем,где-то в 1 см.,сверху ложу немного риса отварного и вареное яйцо,тертое на терке,потом с помощью пищевой пленки заворачиваю фарш с начинкой в рулет,и в духовку на час.Можно его печь просто на протвине,можно в рукаве для запекания,и так,и так вкусно)))

_Yulia_
Интересный рецепт рулетика, надо будет попробовать приготовить. А его потом охладить нужно или горячим кушать?
И по поводу салата. А капуста имеется ввиду салат из морской капусты (в баночках маринованая), да? И получается заправлять не нужно ни чем? Сочитание очень необычное, обязательно попробую.

_Yulia_, а как его потом с пленки снять и переложить в рукав?

А его потом охладить нужно или горячим кушать?

Горячий он вкуснее,мои горячий любят.

А капуста имеется ввиду салат из морской капусты (в баночках маринованая), да? И получается заправлять не нужно ни чем?

Да,да,да! Вот такой "ленивый" салат,раз-два, все смешал и готово)))

а как его потом с пленки снять и переложить в рукав?

Я один раз пекла в рукаве,мы этот рулет с моим Сашкой вдвоем пихали в рукав,я на лопатке держала кое-как,а Сашка рукав натягивал А так обычно в духовке на фольге пекла.

ой, клас. а чем бы еще интересным начинить тарталетки можно?

Я в прошлом году начиняла креветки+яйца+маслины+майонез.
Ещё пробовала такую начинку: крабовые палочки, тёртый сыр, чеснок, майонез, а сверху кусочки ананаса консервированого. Или то же, но без крабовых палочек и вместо ананаса кружочки киви (у меня мама такие бутики делает, но думаю в тарталетках будет даже вкусней)

Чего-то эдакого делать не буду и по плану:
Тушеная картошка с мясом
Котлетки из куриного филе
Филе селёдки под луком
Салат "Оливье"
Салат "Красная шапочка"
Бутерброды с икрой и с красной рыбой
Утка
Окрошка (ооооочень хочется )
Нарезка из колбасы, сыра и мяса
Сладкое. Помимо конфет и фруктов, нужно ещё что-то придумать

курица запечёная с яблоками
мясо по-минестерски с картошкой
салат "грибная полянка"
салат "бунито"
салат "греческий"
закуска "рафаэло"
канапэ
рулетики из омлета с икрой минтая
блинчики с красной икрой
рулетики из баклажан
фаршированные яйца
закуска на чипсах
торт "панчо", или "пражский", я пока не решила
трёхслойное желе (вишнёвое, шоколадное, сметанное)

Солнушкин
у моего холецистит и панкреатит. Только он наестся всего, потом страдает

я еще греческий вот рассматриваю, но его частенько делаем, а хочется чего-то необычного

нужно отдельную тему-вкусный диетический новогодний стол

не знаю насколько это диетическое блюдо, но полезное и не вредное точно! И просто объедение.

Сами с мужем придумали...

Берете сельдерей (надеюсь его можно с этими заболеваниями?) и его стебли очищаете, а потом режете мелкими кубиками (2 стебля)
Далее берете 1-2 яблока и тоже мелкими кубиками
Далее идет помидор мелкими кубиками
Так же берете зеленый лук и мелко режете в салат (можно без лука)
И берете ростки маша (это пророски фасоли Маш, продаются в овощных отделах уже пророщенными, но можно самим прорастить), моете и слегка обжариваете (пассируете) на сковородке и тоже в салат, не резать. Так же можно взять слегка отверенные или даже сырые ростки, они в сыром виде напоминают по вкусу горох.

Я заправляю это дело майонезом, но по вкусу и по желанию можно и соевым соусом смешанным с кунжутом, или масло с уксусом и лимонным соком смешать. Ну и по вкусу соль, сахар.
Я просто майонезом и без соли.

ТАк же есть другой вариант:
сельдерей,
яблоки
вареные яйца
все заправить мейонезом или чем угодно, можно так же роскти маша или люцерны или ещё чего-то добавить.

И полезно и вкусно, особенно если без мойонеза (в плане пользы).

Наше меню
Холодец
Салат "Оливье"
Салат "Перепелинное гнездо"
Отбивные
Грибы по корейски
Утка
яичный рулет с печенью
картошка с сыром

orange_fox
Этими маленькими свечками врядли обойдёшься, не хватит. Возьми посудину удлинённую, для рыбы например. Туда пару штучек влезет. И не забывай про котяру, точно морду сунет. Очень красиво свечки в широких бокалах, и не страшно

И про кота не забыла Бокалов таких нету. Это специально покупать тогда надо.

добавлено спустя 23 минуты:

Ой, они замечательно плавают в крышках от банок с дисками Только что проверила - 6 шт помещается. Надеюсь пластмассу не пропалит?

ничего не будет.
я и просто ставила на стол и шкафы раньше, клала в простые бокалы, наливала воду во что-то и пускала плавать. а в идеале можно купить где-то, Я например в икее - под них разные подставочки и бокальчики и т.д., там не дорого и много вариантов. В этом году красивые подсвечники видела на рожд. ярмарках в Праге, но не купила, так как уже много своих... У нас в МОскве тоже много где продаются стеклянные подствешники разных форм именно для таблеток (напрмиер в магазине "подари" где я раньше работала)
вот что есть у меня (длинная подставка под свечки
, красиво на шкафу или столе смотрится, икея)
тут виден один, но у меня таких много разных цветов, белые серые, черные и все с прозрачными узорами либо наоборот прозрачные с матовыми узорами
(тоже икея)

_Yulia_
Ну, рецепт, думаю, общеизвестен: все делается из сырых овощей и выкладывается горками на тарелке, гости сами смешивают салат. Свекла-лук-морковь-капуста белокачанная-яблоко-картошка фри покупная-майонез (в серединку)
С икрой определилась: из черного хлеба нарежу кружочков, по краю выдавлю сыр плавленый шприцом кондитерским и в середину икра, и еще разморожу жареный болгарский перец и поджарю к нему лук и морковку много.

_Yulia_
Ну, рецепт, думаю, общеизвестен: все делается из сырых овощей и выкладывается горками на тарелке, гости сами смешивают салат. Свекла-лук-морковь-капуста белокачанная-яблоко-картошка фри покупная-майонез (в серединку)

Ааааа,теперь поняла,что это за салат.Просто у нас дома его называют "Бардак" Спасибочки)

утка запечённая с яблоками
салат аппетитный (растит. масло)
салат из маринованных грибов, крабвых палочек, риса и лука (майонез)
манты
окрошка (идею подхватила у Myr Zik)
фрукты, сладости
соки, чай

У нас такое меня

Утка,
Пироги осетинские,
Оливье,
Салат из горбуши и кукурузы,
Закуска Креветки с средиземноморским соусом,
Яйца фаршированные.

На десерт
Вишневый торт,
Шампанское
Чай

окрошка (идею подхватила у Myr Zik)

у нас все просто
чтобы не выходить за рамки традиций - оливье, шуба, мясо с грибами под сыром, холодец, маринованные грибы, бутеры с красной икрой
а для меня и нетрадиционно - суши (роллы)

Новогоднее меню 2010-2011 для двоих с половинкой

пельмени (заказ любимого супруга)
салат оливье (традиция)
салат сельдь под шубой (традиция)
блинчики с красной икрой
бутербродики со шпротами и солененькими огурчиками
квашенная капустка с красным луком (без нее мы уже несколько дней никуда )
фрукты
зефир в шоколаде (к чаю)
шампанкое (только для взрослых)

Подумываю о солянке, но считаю, что для нас с пузожителем это слишком жирная и тяжелая пища

нас будет всего трое ( ну и конечно пузик), поэтому особо разготавливать не буду, а именно:
1. Салат Оливье ( БЕЗ НЕГО Новый год не такой).
2. Салат "Морской коктейль"
3. Рулетики из лаваша с красной рыбой.
4. Рулетики с сыром.
5. Канапе разное.
6. Бутерброды с икрой и сыром.
7. Тостики со шпротами.
8. И на горячее жульен грибной с курицей.
Ну и по мелочи, мандарины, шампанское, сок.
Усе!!!!

у нас наверно самое скромное меню, для троих.
мясо запеченное под сырной корочкой
салат (курица, горошек, морковь по корейски, спаржевая фасоль, яйцо)
картошка запеченная
торт "тирамису" из печенья
и напитки: сок, шампанское, пепси

У нас сегодня поросенок запеченный, овощной салат (руккола, помидоры черри, помидоры, редис, кедровые орешки, в бальзамическом соусе), традиционный оливье, нарезка разная, рыбка, икра, капустка (для зайчика... ), мандарины и сладости (конфеты и эклеры)...

Мы скромненько так
- оливье
- жареная красная рыбка
- блинчики с икрой
- печеночный тортик
- сыр, колбаска

Итак:
- оливье,
- селедка под шубой,
- салат из курицы, моркови и грибов,
- разные канапе,
- курица в духовке с травами,
- фрукты в шоколаде

Virgola
классно звучит "курица с травами"

Ната
У меня хорошо вырос базилик в этом году

Так, у всех очень вкусно будет, прям охота в гости напроситься \ Ну кто к нам надумает - милости прошу ! У нас сегодня
Утка в рукаве с картошкой-пюре
Салат из креветок и яиц с кукурузой и майонезом
Салат "Змейка", тут накопала
Салат "Греческий"
Салат из корейской моркови и грибочков
Холодец
Бутерброды с красной икрой
Жаренные баклажаны с помидором и майонезом с чесноком
Моцарелла с помидорами
На сладкое фрукты и торт
Всех С НОВЫМ ГОДОМ !!!!

-мимоза
-греческий
-буженина,запеченная в хлебе
-роллы
-салат из редьки
-салат из морс.капусты
-нарезка (кр.рыба и рулет из индейки)
-ананас, мандарины, шампанское

у нас тоже скромно)
салаты: шуба, оливье, столичный
картошка Айдахо
тоооорт) Леший)
много мандаринов
и бэйлис))
а еще торт веганский из крекеров и бананов с персиками и орехов
а еще капуста острая)
фунчеза до НГ не дожила))))

а я сделала Подсолнух первый раз и салат разочаровал, мне не понравилось, так я еще по своей глупости его не посолила т.к. в рецепте не указано, а самой не додумкаться

Мы втроём встречаем этот НГ.
У нас достаточно скромный стол
Мясо (карбонат) запечённый в духовке
оливье
Селедка под шубой
Салат из солёных опят
б-ры с семгой и мясная нарезка
а, еще картошку запекла в духовке, совсем чуть чуть - пару штук.

запекла слоями - картошка, мясо, лук, грибы, сыр
салаты (ветчина, вар.грибы, укроп, р.масло), (капуста, вар.кобаса, лук, майонез)
рулетики из свинины с чесноком, отбивные, голубцы, мясная нарезка (колбаски, балык, грудинка, ветчина), печеночный паштет
пражский торт, ну и фрукты