Новогодний стол

Идеи оформления пирожных и эеклеров

Это салат))
http://www.edimdoma.ru/retsepty/61537-salat-rozhdestvenskiy-ili-novogodniy-venok

Хочется чего-то
Пока картофельного пюре-мусса от мужа и подливу (сделаю свинину с черносливом, сочетание яркое).
С салатами прям никак не рождается пока. Не хочется ничего классического. Может, хотя бы с гранатом какой-то вариантик.
Над сладким думаю думу
В прошлом году заморочилась нафаршировать кальмары и разочаровалась)) ну их.
Тему читаю в поиске идей, а вы все "оливье, оливье" нет, я шучу, конечно. Для многих оливье это не блюдо, а семейный ритуал.

свинину с черносливом

Гениально! И мама раньше так делала, а я забыла. Спасибо что напомнила!

Я пока только блины с икрой и красной рыбой придумала. Муж просит торт.

Вместо оливье - мимоза
Чем-то понравился

http://m.ovkuse.ru/recipes/salat-novogodnyaya-mimoza/

Тропка
Такое милое оформление! Класс!
я уже и тигра делала, и змею

добавлено спустя 1 минуту:

РуДе СоНеЧкО
не за что, у меня это тоже мамин рецепт. С пюре это наркотик, конечно.
Но на то и Новый Год

Ната
А с чем делала кальмары? Я очень люблю фаршированные.

Забава Путятишна
Рис с яйцом отварным, насколько помню.
Может рецепт был не супер, но вкус не порадовал.
Ты какой посоветуешь?

картофельного пюре-мусса

А это что за зверь?

Ната
У меня мама фаршировала кальмары грибами с сыром и заливала то ли сметаной, то ли майонезом, вкусно было... еще чесночка туда ...их главное не переварить

Девочки,а многие торт будут в НГ? Это что,ночью его есть,после основных блюд или как? У меня как то и не укладывается сладкое в меню...если только на следующий день его,1 января...

Зебрик, у меня муж очень просит торт. Ему, если честно, когда торт не дай - съест.

Я буду торт делать, а вот когда его есть будем это уже второй вопрос

Зебрик
У нас вообще торты не идут, покупаем только на д.р. ради свечки))) а потом пол торта долго в холодильнике переставляется с места на место

У меня как то и не укладывается сладкое в меню

Никогда торт на НГ не покупали и не делали. Тоже не представляю как его есть. Во мне места столько не будет

orange_fox

Во мне места столько не будет

еще ж фактически ночью в себя кусок торт впихнуть... я глубокой ночью способна только на шампусик с сырком А еще есть нездоровая, неэстетичная слабость: шампанское с.... селедкой!

селедкой

ее родимую мой зять всегда ест с похмела утром натощак
потому селедка тоже будет)))
я ем торт на НГ...салаты вот не ем ночью, особенно майонезные а торт ем
мы обычно ужинаем в 8-9 ч,потом фрукты -выпивка и легкие закуски, встреча местного НГ и где то после встречи московского НГ с президентом и прогулки на улице с просмотром и запуском фейерверков мы переходили к чаю и торту...ну и 1 января у отца др...поэтому торт всегда был кстати
теперь отец с нами не празднует,а торт все равно остался

А еще есть нездоровая, неэстетичная слабость: шампанское с.... селедкой!

Я текилу и мартини пью с квашенной капустой.Очень мне вкусно
А с селедкой у меня прикол в ноябре был.Делала шубу мужу на ДР,а под ногами племяха болтается.
Ну я ее и озадачила..Попросила майонезом слои промазывать.
А та вместо майонеза взяла сгущёнку Вот такая шуба была

olandia

ее родимую мой зять всегда ест с похмела утром натощак  

помогает?
У вас богатая программа на НГ, я своих гулять не вытащу, мы вообще последние годы рано ложимся... 31 рабочее было и уже не сил, не стойкости
а уже 1 января лопать вкусняшки...

добавлено спустя 1 минуту:

кисище

Попросила майонезом слои промазывать. 
А та вместо майонеза взяла сгущёнк

хана селедке... ребенок сделал на свой вкус

помогает?

ему видимо да
он всегда ест селедку с утра после гулянок, вот спецом покупает и утром ест ее до завтрака...ритуал

добавлено спустя 2 минуты:

У вас богатая программа на НГ

о да...у нас еще и гости могут приходить, кто-то на 15 минут забежит,а кто-то и на пару часов задержиться...но в этом году мы дома справляем все приедут к нам, салют в городе в 2 ч ночи, уверена, что все на него пойдут, возможно и дети те которые постарше, я уж точно с малышкой дома останусь

Раз разговор пошел в тему сладкого и тортиков, то не могу остаться в стороне
Конечно, есть много, еще и ночью - зло. Мы обычно едим как обычно 31 числа, может на час позже. Празднование Нового года не в еде заключается. Но торт. Например утром, с чашкой кофе, это ведь продолжение праздника.
Так вот, хочу порекомендовать канал на ютубе с хорошими домашними красивыми и по виду очень вкусными тортами (и не только):
https://www.youtube.com/watch?v=MMNqjTcuaIw&list=PL6qtETDDG6aMee5mnlJtamYjwH2jLoCbO

Лен, картофельное пюре-мусс только у мужа получается, это правда не просто пюре, у него свои секреты. Это больше похоже на крем из картофеля. Воздушный, нежнейший! Как делается, не знаю.

добавлено спустя 4 минуты:

Тропка
Совершенно согласна, с кальмарами главное - не передержать.
Для салата это легко достижимо, варить кальмара я умею.
Но запекать с начинкой - другое дело. в этом процессе, я уверена, есть свои тонкости, которых я не знаю.
Поэтому, чтобы не подпортить себе же настроение, просто оставлю кальмаров в покое))
Я уже заказала в городском СП пару сортов рыбы, буду солить, мариновать

надо вспомнить салат "Нептун" как делается, на моей памяти это прям сплошные морепродукты.

Празднование Нового года не в еде заключается. Но торт. Например утром, с чашкой кофе, это ведь продолжение праздника.

А в чем тогда? Мы вообще не особо понимаем зачем громко праздновать... да, если уходящий был успешным, тогда отпраздновать старый, да. Но празднуют ведь приходящий, а какой он будет... в чем вoобще смысл этого гулянья.
У нас будет фoнди мясное с соусами и багетом, оливье и салат зеленый. На дессерт крем шоколадный. Возможно, вафель еще напеку и карамельным сиропом полью. Торты никогда не делаю на НГ, но мы много и не едим. Дессерт, да, но тоже немного.

Ты какой посоветуешь?

Я фарширую сливочным сыром (типа Альметте)+креветки+огурчик свежий+яйцо варёное.
Перед подачей нарезаю кольцами, ну, где-то см 1,5-2 толщиной.

добавлено спустя 1 минуту:

Нет, никаких тортов на НГ
Мандарины - это максимум.
Есть вероятность, что Данди не доживёт до Рождества, поэтому может испеку штоллен. Но вряд ли. Очень сильно вряд ли.

у него свои секреты

Понятно.

Девочки,а многие торт будут в НГ? Это что,ночью его есть,после основных блюд или как? У меня как то и не укладывается сладкое в меню...если только на следующий день его,1 января...

Для меня торт на НГ - это святое! Причем, сделанный мною))) Но едим мы его исключительно 1-го утром, с чайком... Своего рода ритуал А ночью мы вообще не едим, максимум - фруктики. Но мне нравится готовить много, так как я уже давно всех своих известила: 1-го у меня выходной от плиты (чтобы было понятнее, чему я так радуюсь - я готовлю три раза в день, мои вчерашнее (как и то, что осталось с утра, обеда) не едят )

мои вчерашнее (как и то, что осталось с утра, обеда) не едят

И что они тогда 1-го едят? Только торт и все?

И что они тогда 1-го едят? Только торт и все?

Лена, читай внимательнее... Я же написала - первого у меня выходной от плиты, мои об этом знают, поэтому едят то, что приготовила накануне

Причем, сделанный мною

Есть какой-то особенный торт или каждый год новый?

добавлено спустя 1 минуту:

едят то, что приготовила накануне

Ну так значит едят все же. А чего они тогда весь год выделываются?

едят то, что приготовила накануне

Ну так значит едят все же. А чего они тогда весь год выделываются?

+1

Я фарширую сливочным сыром (типа Альметте)+креветки+огурчик свежий+яйцо варёное.
Перед подачей нарезаю кольцами, ну, где-то см 1,5-2 толщиной

но, получается, ты их после наполнения не печешь?
я зачем то пекла еще. в соусе. Ну не "зачем-то", конечно, в рецепте так было сказано. Но результат был невкусный.