Новогодний стол

Меню на новогодний стол нашей семьи
Шашлык, мититеи, нарезка, салат с кальмарами, салат под водочку (отварной язык, мар. огурцы, кор.морковка, мар.опята.), салат грибная поляна, салат с пекинской капустой, кукурузой и краб.палочками, налистники с кр.икрой и грибами, чернослив с орехами, копченая скумбрия, на горячие картошка пюре (дети очень просили ).
Десерт: наполеон, дрова под снегом и желе из шампанского с виноградом.

мититеи

кто это?

а я таки его сделала! соленый торт от Софил - с рыбой и творожно-сливочныйм сыром. Нямочка!
а вот тот "яркий" желейный салат, рецепт которого я сама же давала в начальном посте этого года, мне не понравился

вы столько всего готовите!!!
Мы с мужем ничего не готовим, дети еще маленькие, до боя курантов не досиживают)) А нам хватает бутылки шампанского, фруктов и шоколада)))

вот и я больше ни за что так горбатиться не стану ... наготовила,а есть никто и не хотел
в следующем году уже так не лохонусь ,с мужем решили,что обойдемся фруктами,тортом покупным, бутерами с икрой и роллами...

Irishka
А я пришла сказать спасибо за салатик

тертый сыр+ананасы консервированные+чеснок+майонез.

Ну очень вкусно получилось!!!

Irishka
А я пришла сказать спасибо за салатик

тертый сыр+ананасы консервированные+чеснок+майонез.

Ну очень вкусно получилось!!!

На здоровье!!! Для меня он тоже не так давно стал открытием, до этого боялась сочетать несочетаемое))))А зря!!!

L_E_V
Irishka
а можно пропорции, хоть ориентировочно?

Я примерно так делала:
около 200 гр сыра на тёрку
2-3 зубка чеснока
3-4 кольца ананаса консервированого
майонез

Не знаю, как правильно

Inna_K
Как тебе салат? Понравился? Я снова вылизывала мисочку

Забава Путятишна
Мои домашние делали почти так как ты))) Муж особенно, он любитель легких, не майонезных салатиков. Никогда бы не додумалась так продукты соединить, но это реально вкусно! И еще я форель запекала по твоему рецепту (с соевым соусом, медом и кунжутом), тоже вкусняшечка. Одним словом, ты обеспечила нам половину новогоднего стола , за что тебе и спасибо

Inna_K
О, я очень рада!!

но это реально вкусно

Вот заинтриговали, но так и не нашла о чем вы.

добавлено спустя 3 минуты:

Сорри, нашла.

Открываем обсуждение новогоднего стола 2017?!

Я еще ничего не планировала
может шампусик и легкие закуски только, если дома будем

добавлено спустя 26 секунд:

Stepa
Есть идеи?

продублирую вкусные ёлки

добавлено спустя 2 минуты:

Я еще ничего не планировала
может шампусик и легкие закуски только, если дома будем

сама такая же

Мне первая понравилась

добавлено спустя 1 минуту:

А мы думаем может в этом году вдвоем дома без особой готовки но, дальше будет видно может и передумаем)))

У меня есть на примете оч быстрые рецепты солёной скумбрии и закусочного мяса. Надо? Проверено неоднократно, вкусно.

lilah-carmela
Давай

оч быстрые рецепты солёной скумбрии

давай, я очень люблю солености

Куриные грудки по особой технологии

Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи
Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
Доводим до кипения молоко, погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком, пипятить на оч слабом огне 1 минуту. Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час. После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны. Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.

Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
— лук репчатый по вкусу
— вода 250 мл
— гвоздика 6 шт
— перец горошком шепотка
— перец душистый молотый 1/3 ч л
— зерна кориандра шепотка
— соль 2 ч л
— сахар 0,5 ч л
— масло подсолнечное 2 ст л
— уксус яблочный 2,5 ст л
Приготовление:
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне.
3. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.
4. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.

lilah-carmela
Спасибо)))
Рыбку попробую) такое люблю

Куриные грудки по особой технологии

+100
очень вкусно получается
у меня аналогичный рецепт есть в дневнике, тоже хотела предложить
Но на этот новый год, вроде, не положено курятину готовит - все-таки год петуха

Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт

надо будет попробовать сделать

lilah-carmela

Доводим до кипения молоко, погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком, пипятить на оч слабом огне 1 минуту.

А она сырой не останется?

Олёна

Но на этот новый год, вроде, не положено курятину готовит - все-таки год петуха 

Тоже самое хотела написать
А что петухи любят? Пшено? Как его задобрить?)

Вроде любую птицу на новогодний стол в этом году нельзя

А она сырой не останется? чет засмущалась я

нет)) Получается как раз в меру проваренная и не переваренная.
Ноя оставляю в молоке до остывания. Но пробовала и из теплого молока доставать. Готово было в двух случаях

у нас традиционно - бутеры с икрой, порция суши - драконы какие-нибудь, мандарины и шампань
lilah-carmela ,спасибо за рецепты
обязательно приготовлю

Угу, а чесноком такую курицу можно натереть или лишнее?

Lulya
Замечательная традиция

Вроде любую птицу на новогодний стол в этом году нельзя

Не, только курятину. Остальное читала можно.
lilah-carmela
Спасибо за рецепт. Встечала его или в чьем-то дневе или на просторах инета, подумывала. Но раз вы уеж его опробовали то спрошу тут - она молоком не воняет потом? На дух не переношу его запах.

Спасибо за скумбрию....приготовлю)))

Вроде любую птицу на новогодний стол в этом году нельзя

Мы точно нарушим правило . У мужа без курицы - не ужин, не праздник....