Новогодний стол

Девы, а ни у кого нету проверенного рецепта орешков ? Мне тут девайс от мужа перепал, в виде орешницы. Хочу орешков напечь на Новый год, вместо торта, а рецепта нету, вернее в книжице которая вместе с орешницей идёт, есть рецепт, но там с майонезом, как то я сомневаюсь, что туда майонез "в кассу" будет.

natіk
Лилулу
Фруктовый салат, банан +яблоко+груша +греческий йогурт..или просто йогурт...

добавлено спустя 2 минуты:

Совсем забыла: я ж буду делать еще мой любимый салатик: тертый сыр+ананасы консервированные+чеснок+майонез.
_________________

Вот сюда еще отварную грудку куриную, оч сытно и вкусно))))

Нас сыпет

ясно
очень мамское блюдо нашей национальной кухни - гречаники
моя свекровь готовит со свиным фаршем+печень, заворачивает в жировую сетку
а в тырнете есть масса вариантов. Основной компонент - гречка, делается в виде котлет (тефтель). Запекается/тушится/жарится на усмотрение хозяйки.

Я очень люблю, но сама ни разу не готовила (это кума моя специализируется) - манники. Типа зразы, в которых сладкая творожная начинка, а "тестом" выступает густая манная каша. Такой себе десерт, альтернатива пирожкам

можно еще чего понапридумывать, это так, что первое в голову пришло

добавлено спустя 2 минуты:

но там с майонезом, как то я сомневаюсь, что туда майонез "в кассу" будет

у меня в детстве была такая двойная сковородка для печений сердечками, там в рецепт шла 200-граммовая стеклянная (помнишь ?) банка майонеза. Обалденный вкус печенья из детства, сейчас таких нет. Клади смело нормальный майонез, не пожалеешь
А если хошь, Галь, попрошу маму, пусть она пороется в старинном блокноте, найдет тот рецепт, но это уже только завтра днем смогу. В принципе тот рецепт теста не для орешков конкретно, но пойдет по вкусу.

добавлено спустя 1 минуту:

Фруктовый салат

обожаю такой десерт!
для некормящих хорошо туда еще мандаринок-апельсинок, орешками разными присыпать, шоколадом тертым украсить, намочка.
Изум, курагу-чернослив можно и мамочкам добавить

И снаки

А это что? А, уже увидела. Я такие видела лет 15 назад. Они пару лет подержались и исчезли. Больше их не вижу нигде в продаже.

а вы что-то делаете заранее?

Холодец. Сейчас бульон варится, а завтра буду перебирать и доделывать.

Девы, а ни у кого нету проверенного рецепта орешков ? Мне тут девайс от мужа перепал, в виде орешницы. Хочу орешков напечь на Новый год, вместо торта, а рецепта нету, вернее в книжице которая вместе с орешницей идёт, есть рецепт, но там с майонезом, как то я сомневаюсь, что туда майонез "в кассу" будет.

Я по такому делаю:
150 гр маргарина или слив масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1ч.л. ванильного сахара
2 ст. муки (тут нужно добавлять не всю сразу, смотреть по тесту, что бы не "забить" мукой).
Муку и сахар перемешать, добавить масло кусочками, яйца разболтаные, ванилин, замесить мягкое тесто, поставить на 1-2 часа в холодильник.

Stepa
Да блин, в Германии майонез кислый... Поэтому и сомневаюсь
Я думала сразу на пару порций замесить теста, а то одной я от жрачей своих не отделаюсь )))
Вот и хотела проверенный рецепт спросить.

добавлено спустя 1 минуту:

L_E_V
О, спасибище !
Завтра займусь после работы

Столько всего вкусненького вы, девочки, тут пишите))) мммммм....

напишу-ка я и наше меню)

бутерброды с икрой (благо муж привёз много)
тарталетки с мягким сыром и красной рыбой

оливье
шуба
(без этих двух салатов для мужа праздник не праздник)))
салат Курагриб (это мы его так назвали, т.к. названия не знаем, а подсели на него уже все) - вареное кур.мясо, но не филе, именно с ножек или бедер, кукуруза, маринованные шампиньоны и маринованный полукольцами лук, ну и майонез.

мясная нарезка, сырная нарезка,

холодец
отбивные
рубленные котлеты

фрукты и конфеты

торт решили не печь, может на Рождество испеку)

вроде бы все))))

П.С.: скинула перед НГ 9 кг)))) главное обратно их не накушать))

ой, ещё жареный пелингас будет...
ну и о копченой скумбрии подумаем)

гулять так гулять)))

за столом я, муж и свекровь)
малявка наша навряд ли что-то ищ этого меню есть будет кроме сыра и фруктов)
ей нужно что-то придумать ещё)

Я торт хочу сделать "Монастырская изба".
Завтра поленца буду печь)

Орешки
0.5 кг масла или маргарина
6 яиц (2 целых и 4 желтка)
2 ст. сахара
1 ст. сметаны
ванилин
мука
масло\маргарин измельчить порубить, добавить сахар, муку, яйца, сметану. Замесить тесто, не очень туго, но тесто не должно липнуть. Делаем маленькие колобочки выпекаем в разогретой форме.
Начиняем кремом из масла и сгущенного вареного молока.

Танюлька
О! Тарталетки! Расскажи, ты просто заполняешь их сыром и сверху рыбка? Или как?

Наше меню:
Шашлык
Индейка с айвой
Оливье
Салат из пекинки с креветками
Фаршированные перепелиные яйца
Бутеры с икрой
Ну и вот тарталетки, похоже))

Забава Путятишна, а можно про салат из пекинки с креветками поподробнее, плиз?

О, я тут посмотрела, девочки, вы столько всего готовите!!!
Мы с мужем ничего не готовим, дети еще маленькие, до боя курантов не досиживают)) А нам хватает бутылки шампанского, фруктов и шоколада)))

Девы, а ни у кого нету проверенного рецепта орешков ? Мне тут девайс от мужа перепал, в виде орешницы. Хочу орешков напечь на Новый год, вместо торта, а рецепта нету, вернее в книжице которая вместе с орешницей идёт, есть рецепт, но там с майонезом, как то я сомневаюсь, что туда майонез "в кассу" будет.

лови, я делаю только так:
http://recipe.org.ua/edit/recipe/228/

А я сейчас запекаю куриный рулет с курагой и черносливом)
Он все равно должен остыть как следует перед нарезкой и подачей)
Вечером начну варить холодец)

Совсем забыла: я ж буду делать еще мой любимый салатик: тертый сыр+ананасы консервированные+чеснок+майонез.
_________________

Вот сюда еще отварную грудку куриную, оч сытно и вкусно))))

Наверное))) Но мы не по мясу

Совсем забыла: я ж буду делать еще мой любимый салатик: тертый сыр+ананасы консервированные+чеснок+майонез.

Ананасы с чесноком? Вкусно? Даже не представляю себе этот вкус

добавлено спустя 4 минуты:

А кто-то делал тарталетки из яиц? Хочу попробовать штук 5 сделать с каким-то салатом

Да блин, в Германии майонез кислый... Поэтому и сомневаюсь

cода Вам в помощь убрать лишнюю кислоту
или как вариант сделать самостоятельно майонез, я предпочитаю второй вариант...

Совсем забыла: я ж буду делать еще мой любимый салатик: тертый сыр+ананасы консервированные+чеснок+майонез.

Ананасы с чесноком? Вкусно? Даже не представляю себе этот вкус

Очень вкусно!
Мы уже давно такой салат делаем. Один из наших любимых!

Орешки

давно такое хочу сделать!
правда крем с сгущенкой и маслом не делала. нужно поискать в инете как оно делается

Забава Путятишна

Ну да)
заполнить сыром, сверху розочку из рыбки, укропчик и лепесточки из огурчика!

читала ещё рецепт:
варёные яйца, майонез, укроп- перебить в блендере (или на терочку яйца), на дно кубики огурца, потом яичная масса а сверху рыбка....

но мне с сыром как-то ближе чтоли)

может ещё какие варианты есть?)

у нас будут
оливье
шуба
салат Грибная поляна
салат Мимоза
Картофель запеченній с мясом и сыром
утка запеченная с апельсинами

на десерт
торт "монастырская изба"
чернослив с орешками и сметаной

Inna_K
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 небольшой кочан пекинской капусты
100 г креветок
1 кислое яблоко
3 зубчика чеснока
2 ст. л. уксуса
1 ст. л. оливкового масла
200 мл растительного масла (для жарки)
2 г приправы для моркови по-корейски (я беру свои любимые приправы, другие)

Разогрей растительное масло, обжарь в нём измельченный чеснок.
Из очищенного от кожуры яблока вынь сердцевину, нарежь его прозрачными дольками.
Очищенные креветки брось в кипяток на 10–15 секунд, вылови, дать им остыть. Оставь несколько штук для украшения, а оставшиеся нарежь не слишком мелко или оставь целиком.
Нашинкуй капусту, соедини ее с яблоком и креветками.
Смешай уксус, оливковое масло, обжаренный чеснок, специи, соль и перец.
Заправь салат.

добавлено спустя 41 секунду:

Танюлька
спасибо, я так и поняла) Купила миниатюрные тарталеточки сегодня и сливочный сыр - завтра буду делать. Спасибо за идею!

Забава Путятишна, спасибо Такой интересный набор ингредиентов. Еще не знала, что ты напишешь, но капусту и креветки уже купила. Только не поняла, зачем аж 200 мл масла для жарки? Только чеснок ведь обжарить?

Inna_K
Хоспаде, не заметила: 20 мл, конечно.
2 ст.л.)))))

Девочки, может кто знает как очень легко и вкусно, без особых усилий, приготовить рыбу "дорадо"? мне на сейчас
Я что-то совсем ленивец, даже ужин лен готовить

skrolik, мы ее просто жарили на сковороде обваляв в муке.

skrolik, мы ее просто жарили на сковороде обваляв в муке.

так это ж еще обвалять в муке и стоять жарить нужно
хочу положить и забыть и всё готово!

нашла рецепт с лимоном и розмарином в фольге, готовка в духовке, попробую

стоять жарить нужно

А сколько у тебя ее там? Мы две покупаем, они как раз на сковородку замечательно влазят. Больше дорого, да и не съедим за раз.
В духовке можно что-то менее дорогое приготовить - все равно один вкус получается.

А сколько у тебя ее там?

у меня не много, две большие, не знаю или влезут на сковороду
не хочу заморачиватся

ладно пошла я готовить, а то скоро муж голодный притопает

skrolik, мы тоже в фольге всегда делаем, внутрь кладу лук и зелень (петрушка, укроп), поливаю лимонным соком, чуть оливковым маслом, соль и специи (прованские травки, перец).