Новогодний стол

lilah-carmela, неа. Все разделанное уже.

orange_fox
А в специализированных мясных магазинах нет? У нас есть отличный магазин "Свежина", там все части можно найти от ушей до рулек.

У нас в маркетах Амстор и Простор

Ой, а ты случайно не из Кременчуга?

А в специализированных мясных магазинах нет?

Вот там-то как раз и хотели заказать. Они даже под заказ не продают.
Правда это было года 3 назад, может что изменилось.

Девочки, вы рульку берете как в ресторанах подают - с костью?

в магазине мясном по 18 гривен за кило! даром вообще)
и голову можно купить на холодец, но я никогда не брала, бАюсь

ksy777
такое есть, металлическое


Спасибо за рецепты и советы, девочки
рулька, гарнир (знаю что нужна капуста, но наверно будет салат из свежих овощей, чтоб полегче) и рождественский пирог
А у вас что на СвятВечер?

кутью буду делать, может и ножку в пиве, если найду здесь такое не продают. может курицу , а может в ресторан пойдем...еще не решили

кутью буду делать

ой, я вообще не умею, а надо

и голову можно купить на холодец

Или сальтисон.

LiAnchik
С

Готовить тож пожалуй буду голонку,кутю,салатик еще не придумала
И торт "Наполеон",прям уже хочу

Кстати на НГ готовила десерт"Мандарины в белом шоколаде"прикольно,но как по мне нежнее туда надо фрукты.

Ната
думаю, что нужно

Я просто у нас не видела чтоб ее продавали где-то

в Киеве, например, в Сильпо покупала перед НГ, в Кишени вроде тоже видела

кутью буду делать,

а как её делают и какие продукты?

добавлено спустя 39 минут:

в магазине мясном по 18 гривен за кило! даром вообще)

и голову можно купить на холодец, но я никогда не брала, бАюсь

я вот 31 нашла рульку и копытца,только в одном супермаркете у нас такое есть и то если с раннего утра пойдешь
холодец у меня тоже прозрачный получился,я его после закипания и снятия пены на слабый огонь ставила,не кипел а так,побулькивал)
лук клала в шелухе,цвет прям золотистый получился,но много мяса,в сдедующий раз одну рульку возьму и в 2 раза больше копытц

у нас был салат Оливье,с фасолью(бобами)жаркое из индейки в рукаве с запеченой картошкой в томате
холодец,мясная нарезка,шампанское
стол на 2-их

добавлено спустя 2 минуты:

Кстати на НГ готовила десерт"Мандарины в белом шоколаде"прикольно,но как по мне нежнее туда надо фрукты.

есть консервированные мандаринки,дольки,прямо тают во рту

я делала чернослив в сметане-объеденье!

drop
Пшеница 1 стакан;
Мак 100 г;
Орехи грецкие 100 г;
Изюм 100 г;
Мед 1-2 ст.л.

Пшеницу сварить до готовности, но так, чтобы не разварилась.

Мак проварить 5-10 минут, отцедить и раздавить скалкой о разделочную доску или потолочь в ступе.

Орехи обжарить на сковороде, поломать на небольшие кусочки.

Изюм обдать кипятком, воду слить, перебрать ягоды, удаляя плодоножки.

Пшеницу, мак и орехи смешать с медом и изюмом.

drop
удивлена, что у вас вообще есть копытца)
стоят наверно копейки)

Anna1974
пшеницы у нас нет,я уже искала как-то
перловка только
вкусное блюдо,наверное

drop

удивлена, что у вас вообще есть копытца)

стоят наверно копейки)

сама в шоке)) еще и чищеные свиные головы и пятаки есть ) но как их варить я не знаю
ага,стоят дёшего
около 2 €kg

drop
вкусное и полезное

пшеницы у нас нет,я уже искала как-то

Можно пшеницу чем-то заменить. например той же перловкой, или рисом.
Мы, кстати, кутью из риса делаем.

drop
что пятачки отдельно? ничего себе


А мне нравится кутья из крупы такой, у которой зернышко в форме булочки за 3 копейки советской, наверно перловка и есть)

в магазине мясном по 18 гривен за кило! даром вообще)

Даром, точно. На базаре по 30 .

у которой зернышко в форме булочки

перловка=) я обожаю суп с нею

Можно пшеницу чем-то заменить

если буду делать, спасибо за совет

что пятачки отдельно?

да,рыльца полностью))

LiAnchik
а мне с пшеницей больше нравится, еще и с чищенной. Мака побольше, меда...ммм.вкусно

Прошу прощения, что не ответила, до иннета только сегодня добралась, сообщение не видела

ничего страшного,я на глаз все сделала и получилось
вкуснятина,на рождество тоже буду делать,спасибо за рецептик!

Рулька (без шкуры оказалась) - получилась! нежирное мясо, я опасалась, что будет очень жирно
Кутью не варила, но удачно пошли в гости, а там хозяйка сделала очень вкусную "со всем", я уже ее ела от души! Вкусно очень)

Как у вас Рождество прошло?

Как у вас Рождество прошло?

С привесом, увы.

lilah-carmela
это ожидаемо, у меня после НГ нормально, но Рождество
с сегодняшнего дня зашиваю рот)

с сегодняшнего дня зашиваю рот)

Я через неделю на японскую диету. В сб. гости на рульку и кутю.

Пора поднимать темку

Девочки, кто сделал наброски новогоднего меню?
Делимся рецептиками)

Я сделала и даже почти закупилась. Но там одна сплошная классика с минимальными затратами времени.

Говорят,что в грядущий год,на столе должен быть кролик.Ну чтоб,типа змею ублажить
У кого есть хороший рецепт кролика?Делитесь

Я сделала и даже почти закупилась. Но там одна сплошная классика с минимальными затратами времени.

ну поделись Лидунь)

я, как всегда, хочу роллов))
но и что-то оригинальное хочется.
копаюсь на кулинарном сайте любимом.
может вместо роллов утку запечь.... или гуся
в ком меньше жира?

Я сделала и даже почти закупилась. Но там одна сплошная классика с минимальными затратами времени.

Ну, ты даешь. Молодец!
А списочком поделись, может идеями какими-то вооружимся тоже.

может вместо роллов утку запечь....

Роллы=утка.

У кого есть хороший рецепт кролика?

У моей свекрови. Там что то с белым вином и овощами. Могу спросить, но не раньше чем завтра.

ну поделись

Всё элементарно, Ватсон. Мяско замариную и запеку дня за 2, рыбку засолю за 3, икру куплю в готовом виде, яйца нафарширую, картошку спеку, себе свежих овощей, салатик из квашеной капусты, брокколи на пару, картошку напечь тоже быстро. Буде час и натхнення-оливье.

я, как всегда, хочу роллов))

Эт у меня не едят некоторые.

но и что-то оригинальное хочется

И эт тоже, им классику подавай.

в ком меньше жира?

В утке. Но и вкус хуже. Можно его разобрать на части, сварить немного, чтоб жир вышел, а потом в духовку на маленький газ часиков на 5 и поливать бульйончиком.