Новогодний стол

Meilee
вроде девочки говорят тирамису достаточно легко в приготовлении.
или ты в секрете торт держишь?
я все таки смогла сделать творожно-вишневый, вид у него клевый (от себя не ожидала )

Ната
ты тоже свеклу любишь??? есть салат овощной неплохой - всегда на ура сметают:
слоям отваеные и тертые морковь, яйца, свекла, лук....все слои перемазываем майонезом...слои повторяем сколько угодно....ВЕЩЬ! можно просто слоями морковь и свекла с майонезом...

красиииво
http://www.koolinar.ru/recipe/view/58802 стащила отсюда

или ты в секрете торт держишь?

не, торт само собой вот эт от http://www.say7.info/cook/recipe/87-Tort-Volshebnyiy.html
Просто думала еще что-нибудь

Sveta M
о, тоже неплохо! лук какой? маринованый?
я видела красиво украшают салаты свеклой - делают розу из салата, но потеряла ссылку, у меня столько ссылок кулинарных никогда не было как в этом году

добавлено спустя 2 минуты:

Meilee
интересное какое тесто - на сгущенке! это бисквит? я б на свой вкус туда фрукт положила, или орехи

добавлено спустя 33 секунды:

только увидела! и на МАЙОНЕЗЕ!!

Meilee
Лесь с маскарпоне можно всякие десерты делать,типа крем в стакане и подавать с фруктами или печеньем.
я вот щас,правда для торта делаю,карамельный крем(корич.сахар,сл.масло,маскарпоне) и манговый крем(манго,яйца,сл.масло,маскарпоне).

так карамельный крем,примерно на 2-3 порции
100 гр.коричневого сахара
2 ст.ложки воды
50 гр сл.масла
2 ст.ложки маскарпоне
растапливаешь сахар с водой на сковороде,вначале перемешать и все,на медленном огне примерно 10 минут,снимаешь с огня вводишь масло,ратапливаешь и маскарпоне,опять на огонь до полного растворения,раскладываешь по стаканам,есть можно как в горячем так и в холодном виде.
крем лимонный(у меня манговый будет)
100 мл сока
цедра 1 лимона
150 гр сахара
3 яйца
130 гр масла сл
в кастрюле смешать сок,сл.масло,цедру и половину порции сахара,довести до кипения,в это время взбить яйца с сахаром и тонкой струйкой ввести в кипящую смесь,постоянно помешивая.снять с огня охладить и вмешать маскарпоне,ложек 5 столовых,разложить порционно.

добавлено спустя 3 минуты:

з свеклы че та надо сделать - уже сварила. Шубу не делаю - не хочу. Что то малокомпонентное, подскажите пожалуйста - кому не жа

ща меня наверно засмеют,но я все равно скажу
свеклу очень вкусно с авокадо есть или кусочки прослаивать с авокадо или просто на терке и то и другое.

Meilee
с маскарпоне есть супер пирог..вишневый..если еще актуально, могу дать рецептик!

я на диете. масика сыпит от многого(мы на ГВ)..вот придумываю себе салатик..может кто что посоветует...
и может вообще блюда диетические, но праздничные!!!

добавлено спустя 1 минуту:

Meilee
вот тут хорошо описано)))
http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html
я мечтаю о нем..но пока низзя мне такого...

Машенька
а на что на все?просто старайся делать не сложные блюда,однокомпонентные,наприпер рыба на пару с каким нить соусом(сметанным например)чем не праздничное блюдо))
салаты не на майонезе,а на растительном масле,с каплей лимонного сока))

я вчера делала кондитерский крем(типа заварного)именно с апельсиновой цедрой,очень вкусно получилось))

L_ANNA
а этот крем просто так кушать чтоли?

добавлено спустя 47 секунд:

Ааа, дошло, туда можно еще миндаля/кешью накидать, присыпать тертым шоколадом и будет вкусный десерт да?

Машенька
а индюшка?
Можно филейчик посолить, обмазать сметаной, присыпать сыром и запечь

добавлено спустя 1 минуту:

Машенька
из салатов винегрет - самое оно

добавлено спустя 2 минуты:

и рыбку можно так же запечь в сметане, очень вкусная получается

Meilee
да Лесь можно в торты,можно в профитроли татралетки а можно и так в креманках,я делала с вымоченной в роме вишней и правильно и орехи можно и шоколад,что хочешь,очень вкусно))

девчонки)
подскажите проверенный салат с креветками.
ну или что-то горячее. или холодное)
короче, блюдо с креветками
мужу обещала сделать)
я знаю только один салат из креветок с авокадо

lurdi
креветки+яйца+кукуруза+сыр+рис(по желанию)+майонез.
Можно еще туда же шапминьоны маринованые покрошить

а сметанный соус как делать,не подскажешь?

да там ничего особенного,сметану смешать с любымими специями,зеленью и полить рыбу или еще что то.
можно индейку,кролика,не аллергичное мясо.

L_ANNA
спасибо за сочетание с авокадо, мне нравится, чеснок не помешает этому союзу?

lurdi
я буду делать такой салат. креветки+кальмары+икра или семга кубиками. такой вот странный салат

спасибо за сочетание с авокадо, мне нравится, чеснок не помешает этому союзу?

обязательно,можно и лимонного сока капнуть и маслица оливкового или подсолнечного пахучего

добавлено спустя 34 секунды:

я буду делать такой салат. креветки+кальмары+икра или семга кубиками. такой вот странный салат

мммм,очень вкусный "странный"салат

Ната
Белоцерковскую видимо
http://belonika.livejournal.com/2009/12/30/
она как раз сегодня 2 уток выложила

lurdi
Салат с креветками:
Пекинская капуста, кубиками нарезаем со шкуркой 1 красное и одно зеленое яблоко, свежий огурец, кукуруза, креветки, и совсем немного майонеза ( овощи дают свой сок). Получается очень красочный - цветной и легкий салат. Сьесть такого салата можно очень много.

Натасделала торт, правда сегодня, до НГ не успела...
Получился торт "Волшебное конфети"

Кстати тесто очень вкусное пошлучилось

за конфеты - тоже прошу

Очень простые, растапливаем шоколад на водяной бане и туда окунаем размоченый в коньяке чернослив с орехами внутри и с курагой тоже самое. Потом шоколад остывает и обсыпаем кокосовой стружкой.

Девочки мой десерт получился-бомба

Мандарины в сметанном желе? Поделись плиз рецептиком. Ещё много праздников впереди

Девочки! Сделала закуски:рулет из лаваша с семгой, "ракушки с жемчужинкой" - причем, булочки пекла сама и именно в форме ракушки. Все были в востроге! И салатик свой приготовила с мяском и черносливом-курагой. Так всем понраилось - оченьь гламурненькие закуски! Да плюс французские сыры и итальянсое белое вино - вобщем, все, как я люблю.
Спасибо за рецептик "ракушек"! Обещаю поставить фото своих.

добавлено спустя 3 минуты:

На Рождество обязательно пробую дессерт - желе из сметаны с фркутами!

Meilee
класс крсивый торт, где срез?

вот мой тортик (Боже, какой вкууууусный, таял во рту!!!!)






"странный салат"



салат "тигровая спина"

где срез?

Спасибо! Да в срезе ничего интересного, там коржи светлые пропитанные сметанным кремом(он тоже светлый). Т.к. торт сутки никто не трогал, он очень хорошо пропитался и стал нежнейшим. Уже сьели

Думаю пора эту темку реанимировать Кто что планирует в этом году новенького? Ну или очень вкусного старенького?

Я уже присмотрела салатик, вернее даже не салатик (он обычный), а оформление http://www.say7.info/cook/recipe/785-Salat-Morkovka.html

эх, ну у меня на этот год проверенные салаты.
в семье половина вегетарианцев, поэтому так:

вегетарианский "любовница"
слоями через майонез
1. морковь+изюм
2.сыр+чеснок
3.свекла+орехи

вегетарианский "семейный"

обжаренный лук
обжаренная зеленая фасоль
обжаренные грибы
ничем не заправлять. жарить отдельно каждый компонент с солью и специями, потом просто перемешать)

лисья шубка (для вег-варианта убрать селедку)
слоями через майонез
картофель
селедка
грибы с луком жаренные
яйца на терке
морковь на терке
Сверху сеточку из майонеза

Грибная полянка (для вег-варианта удалить курицу и при желании яйца)
(всё укладывается слоями в глубокую посуду)
1 слой - маленькие маринованые шампиньоны (выкладываем шляпками вниз),
2 слой - мелко нарезанный зелёный лук, майонез,
3 слой - отварное куриное филе кубиками, майонез,
4 слой - яйца на тёрку, майонез,
5 слой - твёрдый сыр на тёрку, чуть-чуть майонеза,
6 слой - свежий и солёный огурец на тёрку,
7 слой - отварная картошка на тёрку, майонез.
Ставим в холодильник. Перед подачей переворачиваем на блюдо!

просто грибной
шампиньоны, картофель, морковь, огурцы соленые, яйца, горошек, майонез.

традиционно оливье, муж обожает))

Салат из морковки "по-корейски"
500 г не очень острой морковки "по-корейски",
1 болгарский перец (небольшими кусочками),
1 большая отварная куриная филешка (кубиками),
майонез.

ну еще домашняя фунчеза, возможно) и спаржу по-корейски сами сделаем)