Новогодний стол

я буду готоовить:
-гуся с яблоками
-отбивные
-салатики (оливье, с кревеками, с ветчиной)
-блинчики с икрой и семгой
-картошка запеченая
и все..хоть бы это моя малышня дала мне приготовить))))

Девочки, вчера случайно на ДР попала.Там такой салатик интересный попробовала - обязательно на НГ сделаю. Пропорций не знаю,но ингридиенты могу дать:ветчина+копченай курочка(грудинка)+чернослив+курага+грецкий орех(немного)+майонез.Обалденно вкусно!Я б еще туда очищенных мандариновых долек добавила для мокрости и пикантности Ну я вообще все рецепты переделываю

ой сколько всего все готовят, а у меня из того, что можно:
карп запеченый точно будет
мясо(свинина или курица) под сырной корочкой тоже
бутеры с красной икрой
пюре точно можно
из фруктов яблоки с бананами
из сладкого халва и может мармелад попробую ввести в питание
ну и думаю не откажусь от бокала белого вина , посмотрит как мелкий на такое меню отреагирует.
Что-то специальное для мужа готовить не буду, у нас сейчас одно меню.
Вот и весь новогодний стол . Я думаю нам с мужем предостаточно.

А я буду готовить вот что: конечно Оливье, конечно Мимозу, салатик с ветчиной (не знаю как называется) в него обжарить грибочки с лучком , ветчинку покрошить, кукурузку и соленый огурчик, майонезиком заправить, помидорки с чесночком и сыроми фаршировать буду, форель стейки на мангале, картошечку с овощами тушеную, нарезка всякая, с икоркой что-то придумаю, со сладким пока думаю...

Вот так оно выглядит. Честно говоря, не знаю, можно ли его найти в укр супермаркетах. Ну, может, похожее есть

А мне кто-то говорил, что можно обычным детским печеньем заменить. У него даже форма такая же.

У меня есть рецепт теста, которое очень напоминает этот корж из печенья. И еще в моем рецепте чизкейка написано, что можно испотзовать юбилейное печенье. Вроде тирамиссу и чизкейк походи по конструкции.

Девочки, а где вы покупаете для Тирамису это печенье? Я его не нашла у нас. И продавцы о нем не слышали. Оно продается на Украине?

Вообще, как по мне в тирамису главное маскарпоне, а печенье или бисквит это уже не очень важно. Повторюсь , это на мой вкус. Я делала раз из самодельного бисквита, раз из печенья Рошен в коробках. В этот раз буду из бисквита. Главное его пропитать крепким кофе и коньяком. Правда я буду только кофе пропитывать. Ибо для Матвея коньяк рановато

А у нас селедка под шубой и оливье - это обязательно, без них никак.
Еще мясо по-французски, курочка жареная, ну и конечно всяких бутеров куча (и с икоркой, и с семгой, ну и с колбаской конечно)

Вот так оно выглядит. Честно говоря, не знаю, можно ли его найти в укр супермаркетах. Ну, может, похожее есть

А мне кто-то говорил, что можно обычным детским печеньем заменить. У него даже форма такая же.

Форма такая же, а по вкусу другие
Но в принципе, наверное можно и заменить, если другого варианта нет.

добавлено спустя 1 минуту:

Главное его пропитать крепким кофе и коньяком. Правда я буду только кофе пропитывать. Ибо для Матвея коньяк рановато

И я поэтому не добавляла Амаретто. Мелкому же тоже хотелось попробовать

добавлено спустя 48 секунд:

Anhel, спасибо огромное!

Не за что!

Девочки, спасибо за советы. Может приготовлю на НГ, если такое печенье найду. Я тут разріваюсь между двумя десетрами: Тирамису и вот таким вот

Давно я такой не делала. Последний раз лет 8 назад, наверное. На соседнем форуме увидела - вспомнила о нем.

orange_fox
о, свекровь будет готовить нечто похожее, но без фруктов, а с цветным желе, белое, это домашние сливки с сахором и желатином. Ну это рецепт свекрови.

Какой красивенный десертик! Я бы его так и слопала)

А я не могу определится с салатиками, муж просит крабовый салат (с грибами, кукурузой, яйцами), может его и сделаю...и еще хочу парочку салатов....вот хожу вычитываю, чтобы такое этакое свараганить)))

А вот и моё новогоднее меню :
Салат «Подсолнух»
Салат «Каприз»
Салат «Греческий»
Салат «Цезарь»
Салат «Тигрёнок»
Салат «Оливье»
Салат «Грибная поляна»
Салат «Крабовый» в корзиночках
Картофельные крокеты
Креветки в кляре
Рыбная нарезка (Сёмга слабосолёная)
Копчёное мяска (нарезка)
Сырная нарезка
Бутерброды с икрой
Утка с яблоками
Мясной рулет с сухофруктами
Узвар

А мне кто-то говорил, что можно обычным детским печеньем заменить. У него даже форма такая же._________________

я точно делала,получается один в один как и с савоярди.
единственное что я не решусь поменять,так это маскарпоне

добавлено спустя 31 секунду:

Давно я такой не делала. Последний раз лет 8 назад, наверное. На соседнем форуме увидела - вспомнила о нем.

красивый очень,а можно рецептик?

а у нас будут бутерброды с икрой(давно лежит в холодильнике к празднику) и два салата)))))))))
наверное это неправильно)))))
а бутерброды с икрой я делаю с кружочками киви на одной половинке булочки и ложечкой икры на другой половинке. получается такое "вырвиглаз" сочетание красного и зеленого))))
обычно все в ужасе от сочетания киви и икры))) я даже не смогла найти в инете картинку такого бутера. поисковик выдал мне только это на мой запрос. http://gotovim-doma.ru/forum/files/18836_a76f0d33dc34b0404c659057c69f69a0

А рецепт?

я тут случайно нашла рецепт...наверное это он)
http://prigotovim.org/2009/10/27/recept-tortik-letnijj.html

Встречая 2010 год, следует поставить на стол жёлтые, пурпурные или полосатые (из двух цветов) свечи. На стол нужно подавать мясо во всех видах (для вегетарианцев — соевые продукты, другие бобовые). Учитывая характер и металлическую природу нынешнего Тигра, неплохо приготовить мясо на шампурах или с помощью гриля; гарнир можно сделать из картофеля, свеклы или моркови, что будет данью уважения Тигру-предшественнику, покровителю 1998 года, стихией которого была земля. Предпочтительны напитки жёлтых, красных и янтарных тонов; особенно подойдут апельсиновый и мандариновый соки. Однако не стоит позволять себе и близким выпить по случаю праздника лишнюю рюмку, чтобы не стать похожим на заклятых врагов Тигра — Обезьян. На время торжества музыкальный центр лучше выключить, заменив его пением — сольным или хоровым. Угощения должны быть разнообразными, чтобы дом в течение года был полной чашей. Стол лучше поставить на середину комнаты, в центре стола — металлическая ваза с желтыми фруктами. Если добавить в вазу «золотые» и «серебряные» безделушки, то она станет выглядеть ещё более эффектно.

http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=cb8e26c1-c487-409e-9a34-7a24d6132030

А я где-то читала, что на столе нужно объединить и блюда для Быка и блюда для Тигра. Т.к. Тигр вступит в права только в феврале.
А по теме: будет сырно-колбасно-икорно-рыбные бутеры, шампанское для тех кому можно и сок мне . Салаты, по чуть-чуть, возьмём в супермаркете, ну и откроем пару баночек заготовок. А вот на остальные дни будет винегрет, оливье, выпечка и мяффко.

И еще в моем рецепте чизкейка написано, что можно испотзовать юбилейное печенье. Вроде тирамиссу и чизкейк походи по конструкции.

в тирамису бисквит. если нет печенья можно самим испечь бисквит и пропитать кофе.
Деткое я бы не стала. кроме формы оно не савоярди.
ну и в чизкейке корж из песочного теста,т.е это совсем другое.

Деткое я бы не стала. кроме формы оно не савоярди.

я делала и так и так,на вкус вообще не влияет никак!

добавлено спустя 8 минут:

ну и в чизкейке корж из песочного теста,т.е это совсем другое.

не всегда,например в класс.чиз.нью-йорк используют крекерную крошку.

Девочки, а кто-нибудь готовит(ил) Заливное с рыбы?
Никогда такое не ела, это вкусно?
Нашла тут рецептик
http://www.say7.info/cook/recipe/744-Zalivnaya-ryiba.html
Думаю может приготовить на завтра

Вчера совместно составили меню, отмечать будем вдвоем, поэтому много не нужно.
- крабовый салат
- салат с курицей и ананасами
- рулет из лаваша
- нарезка из разных сыров
- картофель по-селянски с куриным филе
- торт "Волшебный"(сегодня буду печь)
- апельсины/мандарины
- И самое главное - Бэйлис Шампунь не любим

а какая у тебя начинка?

У нас все любят салат с плавленых сырков, я просто его в лаваш заверну, только помидорчиков еще добавлю.

Передумала насчет десерта. Думала делать чернослив с орехами под взбитыми сливками. Но решила, что слишком тяжелый после всего. И тут вспомнила десерт, который давным-давным делала сестра на НГ. К сожалению она потеряла рецепт, по памяти сказала как делать. Может кто точный рецепт подскажет?
Смысл десерта-мандарины, залитые сметанным желе, а сверху глазурью

2010 год мы встречаем дома!!!!
я - хозяюшка все обдумываю новогоднее меню....Праздник уже завтра, а я все сомневаюсь в блюдах...итак:
- бутерброды с икрой
- шуба
- салат с отварным куриным феле (картофель, яйца, морковь, лук, феле, майонез, свекла)
- просто свекла с чесночком и майонезом
- грудинка собственного приготовления (для нарезки)
- рыба жаренная пеленгас
- с мясом что-то сделать нужно, есть свинина и курятина....нет духовки...
- картофель уходит н ура!!!!! что с ним сделать?????чтобы не банальное пюре....
- шампанское красное
- мартини с соком грейпфрутовым

в центре стола фруктовница с мандаринами и конфетами...Свечи...

с мясом что-то сделать нужно, есть свинина и курятина....нет духовки...
- картофель уходит н ура!!!!! что с ним сделать?????чтобы не банальное пюре....

режешь мясо кусочками и картофель кружками, в гусятницу слоями перемазывая майонезом и пересыпая тертым сыром, наливаешь воды чтоб немного не доходила до края картошки, накрываешь крышкой и тушишь

добавлено спустя 28 секунд:

L_ANNA
эээ...сладкое и несложное

Meilee
вот спасибо за идею! так и сделаю! еще маркошки туда бабахну!

Девочки!Из свеклы че та надо сделать - уже сварила. Шубу не делаю - не хочу. Что то малокомпонентное, подскажите пожалуйста - кому не жалко

Ната
потереть, добавить чернослива и грецких орешков и заправить майонезом
Можно еще чесночка выдавить(по вкусу)

добавлено спустя 49 секунд:

сижу на работе и рецепты раздаю, а сама даже не начинала еще ничего делать

Meilee
и завтра работать?
вечером свари то, что для салатов - завтра чтоб не парить на кухне.
из Маскорпоне Anhel давала тирамису, http://ovulation.org.ua/forum/topic4751-270.html Я к сожалению больше не знаю.
Спасибо за рецепт, чернослив не очень люблю в салате может украшу свеклой что нибудь а может и оставлю "на потом"