Новогодний стол

orange_fox
я беру большые шампиньйоны.вырываю ножку , чайной ложкой немного ещё выскребаю,
чтоб ложбина поглубже была.потом эти "нутрощи" и ножки мелко режу и жарю.
добавляю сметану, один картофель, предварительно сваренный в мундире и остуженный. мелко его режу и обжариваю, соединяю
с грибами, немного часночка.Начиняю шляпы, сверху сыр тёртый.
и в духовку на минут 20-30.нмя-ням.

было интересно ещё кто чем фарширует

было интересно ещё кто чем фарширует

а я планирую жарить ножки с луком, потом соединить с вареной куриной грудкой

Ого у всех банкетные меню
А мы скромно будем отмечать))) Втроем)))
Бум кушать:
1. Слат "Оливье" (потому что традиция )
2.Блины с икрой - "тигрята"
3. Свинину с грибами, запеченные в тесте (http://www.say7.info/cook/recipe/648-Myaso-zapechennoe-v.html)
4. И пирог с клюквой)))
Ну и шампанское, конечно

Alexsandryshka
да, оливье - никуда от него не деться
я стараюсь хоть модифицировать его, но _не_готовить_ не могу

Ната
А я и модефицировать не буду Мыочень редко его делаем!!! (муж не очень его любит ).Зато упели "соскучиться" по нему!

Ната, спасибо за ссылку.

добавлено спустя 1 минуту:

А мой муж заказал советский НГ: оливье, шпроты, шуба От холодца я отвертелась. А на горячее отбивные, запеченные с сыром.

Сделаю вот такое оформление на НГ
http://forum.say7.info/topic20559.html

Начиталась тут у вас вкусняшек и себе решила составить меню на Новый год.В этом году он будет особенный.,без гостей.Только я и муж и наша кроха.Посему меню не очень большое,есть некому
1.холодец
2.бутеры с красной икрой и семгой.
3.Рыба,запеченая с овощами(какая еще не придумала,думаю пеленгас)
4.Без оливье никуда,конечно.
5.Еще хочеться какойто салат,но не определюсь.Склоняюсь к морскому с креветками.
6.Картошка,запеченная в духовке с мясом,муж просит
Ну и десерт,фрукты,тортик,конфеты,шампусик.

Ой, я вот никак с новогоднем меню не определюсь.... Думаю сделать салат "Тигренок", т.к очень понравилась идея оформления блюда. Вот только колбасу хочу на мяско вареное заменить.. А еще салатик с корейском морковкой и курицей. (Оч вкусно, пробовали вчера в пиццерии). Ну и икорочка, шампанское, фрукты - без этого никуда! С десертом и горячим еще не определилась, хочется чего-то чтобы быстро готовилось..

А нам с мужем полюбились определенные салатики, так что в этом году меню будет такое же, как и в прошлом.
Естественно, никакого оливье, он уже давно в прошлом.
1. Салат с семгой (спасибо kisya )
2. Салат со шпротами (спасибо клеопатре )
3. Суши (муж будет делать)
4. Салат Цезарь.
5. Ну и всякие помидорчики-огурчики.
Мы скромненько всегда.

Вот и мы только что из магазина, основное купила, итак наш НГ стол:
1. Олевье (но в виде "Тигренка", муж заказал Олевье, а я хочу чтонибудь интересное, т.е. в "Тигренка" сделаю слой зеленого горошка, а в тарелке все равно перемешает)
2. Салат из пекинской капусты с морепродуктами и сыром "фета"
3. вот такой салат впервые попробую, но добавлю туда помидор свежий и сыр потру. а то в отзывах часто слышу что суховато
http://www.say7.info/cook/recipe/526-Salat-s.html
4. Свинина с грибами и картофелем, запеченная под сыром в духовке (муж просит, но я смотрю мой не единственный)
5. Гренки
6. Сладкое может и покупное что нибудь
7. Фрукты
8. Спиртное мужу, а мне детское шампанское "Мальвина" купили

4. Свинина с грибами и картофелем, запеченная под сыром в духовке (муж просит, но я смотрю мой не единственный)

Ага, это уже классика на праздники

вот такой салат впервые попробую, но добавлю туда помидор свежий и сыр потру. а то в отзывах часто слышу что суховато

Добавь сюда листья салата, будет не сухо Я такой часто делаю.
А вообще помидорка тоже отлично.

Добавь сюда листья салата, будет не сухо Я такой часто делаю.

А вообще помидорка тоже отлично.

спасибо!!!

Хозяюшки!

А кто будет десерт делать своими руками?
(покупного не хочется, но и времени на приготовление тоже мало остается, если такие, как вы тут описали, меню на стол накрывать)

Бяша
я буду
обычный вишневый пирог, бисквитные коржи, пропитанные кремом или вареньем, добавить вишни и смазать сметаной с сахаром

Bulik, а скока времени на такой тортик уходит?

Бяша
основное время - это выпечь коржи, ну минут 30-35

Бяша
я буду,карамельный торт с манго и ананасами,но если быстро,сделай брауниз,его кажется на форуме все любят и делать быстро и нетрудно,30 вечером испек,31 у тебя десерт
а можно типа брауни,но порционно с жидкой шок.начинкой.
а я завтра буду делать кондитерский крем,тоже быстро и вкусно
http://elladkin.livejournal.com/260160.html
а,еще вспомнила,тирамису,там ваще делать нефиг ,но правда не дешевый

Мой столик в этом году:
Салат "Гнездо глухоря"
Салат "Гранатовый браслет"
Салат "Тигрёнок"
Салат "Мимоза"
Салат в апельсинах
Закуска "Жемчуженки"
Закуска "рулетики из форели"
Закуска "Блинчики тигрята"
Роллы с лососем
Цыпленок тапака
И парочка блюд для Максимки)
На десерт пока не выбрала что буду готовить)

а я это мечтаю сделать на десерт.
потому как особенно много не планирую наготавливать, можно уделить время и сладкому

и рецепт простенький в целом.

Бяша
...,сделай брауниз,его кажется на форуме все любят и делать быстро и нетрудно,30 вечером испек,31 у тебя десерт
а можно типа брауни,но порционно с жидкой шок.начинкой.

а,еще вспомнила,тирамису,там ваще делать нефиг ,но правда не дешевый

прикольно, я как раз собираюсь брауни и тирамису Брауни правда без заливок, а на тирамису собираюсь сама печь бисквит.
А меню примерно такое:
Гусь с яблоками,
Картошка , какая еще не решили
Сыров накупили дорогих по чуток
На десерт брауни и тирамису.

А вот с салатами не понятно, к нам еще с Запорожья приедет брат с семьей. На ходу решим

Тирамису делала, но у меня на него много времени уходит (и грязной посуды).
Как-то не хочется банальную шарлотку делать .

Пошла брауни искать.

Bulik, а можно ссылку на рецепт твоего тортика?

Бяша
тут брауни на первой странице
http://ovulation.org.ua/forum/topic21682.html

Ната
ОГо, какой тортик аппетитный!))
Молодчинка!)) А вот я по большей части стараюсь готовить закуски и салатики,десерт делаю уже или совсем простенький или вовсе не делаю.

мы даже праздновать толком не будем но приготовить конечно надо.
Планирую такое.
курицу в духовке
пиццу
филе куриное под картошкой и сыром
печёночный торт (чего-то приспичило, хотя никогда не делала, попробую)
какой-нибудь салат
картошка тушеная с мясом и овощами
Сладкое скорее всего будем покупать.

Брауни правда без заливо

я их тоже так всегда делаю,мне кажется он и так самодостаточен,без всяких добавок

добавлено спустя 35 секунд:

Ната
красивый тортик,а рецепт?

Бяша
тут брауни на первой странице

Спасибо!

Ирусия
удачи с печеночным тортом! главная фишка - переворачивание печеночных блинов !

Куська=))
L_ANNA
мне вот тоже понравился, вот рецепт:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_319.shtml

sveta
ого у тебя тетрадочка какая! Хозяюшка!
**************************************************
А я вот тоже определилась с Новогодним столом:
(отмечать будем дома - сами, готовить много не буду).

1.Это уже показывала - салат с перцем и креветками:

http://forum.say7.info/topic20559.html

2. салат Осенний:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=793-recept-Salat-Osennii-s-kuritsei-gribami-i-marinovannymi-ogurtsami

3.морковь по-корейски:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=294-recept-Morkov-po-koreiski


4.печеночный паштет:

http://forum.say7.info/topic13009.html

5.тарталетки с красной икрой:

http://www.ryba-gorbusha.com/index.php?id=52

6.Запеку курицу в духовке - и гарнир (картофель или рис - еще не выбрала)


7.на десерт - Тигровый кекс:
http://forum.say7.info/topic22614.html

http://www.kuking.net/4_1985.htm

8. Шампанское и фрукты
***********************************************************
С наступающим всех!!!

Елена+
2 и 3 фотки не видно