Новогодний стол

Всем привет.
У нас на столе было:
Рыба запеченная с овощами
Пюре ( для брата)
Оливье
Крабовый
Греческий
Скумбрия копченная и соленая
Сырная нарезка

А можно рецепт тортика? Очень уж в разрезе аппетитный

Спасибо!
Рецепт вот http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=26078
У меня получилось 6 коржиков диаметром 22 см.
Крем для прослойки я делала такой - 300 гр творога + стакан сметаны + 3/4 стакана сахара + пакетик загустителя для сметаны - все перебила блендером в однородную массу. Но, на мой вкус, крема можно и чуть больше делать, что бы прослойки были толще
Коржики я пекла за день до сборки, поэтому, когда собирала тортик, то коржи пропитала горячим мятным сиропом (можно любым). И на два коржа положила мелко нарезанные ананасы.
Очень вкусный и влажный тортик получился!

А у нас был очень скромный классический стол. Мои домашние "заелись" всякими итальянскими и прочими вкусностями от Высоцкой, и поэтому в новогоднюю ночь захотели "шубу", оливье, заливное из телятины, ну и всякой нарезки (сыр, колбаска, рыбу красную свекр засолил) и икры На горячее запекли телятину в вине с сельдереем. Правда ее съели 1-го, да и вообще всё подъедали наутро, потому что как-то не особо ночью хотелось.
Все-таки прихожу к выводу, что нам на НГ надо готовить по минимуму...

Думаю, пора составлять список блюд к новогоднему столу.
Делитесь идеями!

Олёна
Отличная мысль!
Надеюсь подсобирать идеи ))
У нас задумано такое меню:

Утка с яблоками и красным рисом
Фаршированные перепелиные яйца
Малосольная сёмга
Сырное плато
Фраголино

Сырное плато
Фраголино

пошла гуглить

Забава Путятишна
Катя, а яйца чем фаршировать будешь?
Я ещё не думала над меню, но салат твой с креветками хочу

У нас все банально и чуть-чуть... Все равно для Максима готовить, так что и нам свежее будет.
Пельмени по заказу мужа
Салат с крабовыми палочками по заказу Вероники
Фруктовый салат или птичье молоко для меня. 9
Максим просит испечь орешки. Если получится, то обязательно

Уже пора да? Блин у меня меню ещё нет.

О, нужная тема в этом году по гороскопу необходимо быть в новогоднюю ночь в новой одежде - иначе год будет бедный. Кто Мы такие чтобы спорить с прогнозам?
На стол в год собаки не стоит ставить много рыбы - собака любит мясо.
Планирую утку с яблоками и апельсинами. Фрукты, овощи какие найду хорошие и необычные. И все. Идей больше нет. Мы такие Не очень едоки, Так, лишь бы не пустой стол.. Конечно мартини асти, компот ребенку

добавлено спустя 1 минуту:

Вообще я бы взяла раков или креветок и пива...и сидела бы себе за столом часами медленно ковыряюсь в еде

Inna_K
И традиционный вопрос, по-моему: ты о каком?)
Яйца буду фаршировать икрой мойвы и крилем.

добавлено спустя:

orange_fox
Сырное плато - сэт сыров
Фраголино - итальянское шампанское

добавлено спустя 1 минуту:

Ириска-14
Так Собака же в феврале 'наступает' ☝

Фраголино - итальянское шампанское

Обожаю его.Мы ящиком затарились.

Забава Путятишна
Ну может и в феврале Но знаю одно, в том году на сам праздник Мы все недо...недоспали, недоели, недогуляли, недопили, недовеселились.. И весь год был такой.. Так что рисковать Не буду

Погуглила Кто что предлагает на стол поставить - миллион разных салатов..прям вообще их нет желания готовить...все какие-то майонезные, тяжелые, яйца, орехи.. А вот печеночный рулет приготовлю...я его делаю очень редко...

Натусе4ка
Я тоже, 3 белых, 2 красных и 1 грушевое.
Но я не Fiorelli беру, а Novellina.

Забава Путятишна

Этот http://ovulation.org.ua/forum/post5149765.html#5149765

Inna_K
Оо там без майонеза?Может и мне состряпать.Не хочу с майонезом.
У меня чё-то до сих пор вообще никаких идей нет,я вообще не верю.что через две недели НГ.
Я прошлый год его не отмечала можно сказать,а в этом году как-то всё не осознаю,что он уже рядом.

Inna_K
Да, и его сделаю))
Ты мне второй год подряд о нем напоминаешь))

Забава Путятишна
Уже почитала. Спасибо. Никогда его не пробовала. Надо будет потестить перед НГ.

Натусе4ка
Да, он без майонеза. Я майонезные давно уже как-то не делаю, муж салаты лёгкие любит. А я раз в пятилетку могу сорваться на оливье, но обычно куплю себе 150-200 грамм и на том всё.

Забава Путятишна
Дай рецепт яиц

Забава Путятишна
Дай рецепт яиц

Да Катя ШО там за яйца ещё?!

Пора уже, да? ох..
Оливье покромсаю, еще крабовый. И виноградный еще (тот который с грецким, а украшается половинками виноградок 2х цветов). Мандаринки и какую-нибудь птицу с картошкой запеку, что муж притащит. Все . Мы без гостей, я с детьми на своем питании, а муж больше и не съест.

Мы в своем репертуаре- минимализм. Буду крем-суп с шампиньйонами делать, фонди с разным мясом + соусы, багет. Может крокеты еще запеку, а может и нет. И на дессерт что-нибудь еще придумаю. Все. Мы больше не съедим.

Перепелиные яйца сварить, вынуть желтки.
Половину желтков измельчить, смешать с икрой мойвы и капелькой майонеза.
Половинки яиц наполнить начинкой.
Очень изящная и вкусная штука.

У нас пока такое меню:
Горячее - утка запеченная с яблоками и картошкой, долма+ соус.
Закуски - бутеры с икрой, нарезки(рыба, мясо, сыр), "штучки"(лаваш с творожным сыром и чесноком), чернослив фаршированный.
Салаты - оливье, белая береза, малахитовый браслет и еще какой-то не помню название.
Десерт - фрукты, грушевый штрудель.
Прочее - паштет с гранатовым желе, заливное из говядины.
Наверное чего-то забыла Мы на новый год всегда много готовим)

Можно поподробнее?

чернослив фаршированный.

чем?

паштет с гранатовым желе

Из чего? И рецептик, пожалуйста

Inna_K
часто чернослив фаршируют целыми кусочками грецкого ореха вместо косточки. Заливают взбитыми с сахаром сливками(сметаной)
люблю такое

Куська=))
Ого, вас наверное много человек будет.

Раньше Мы всегда 100500 блюд готовили...помню мама два дня у мартена, даже ощущение праздника стиралось.. Я хочу 29 все заготовить чтобы отдыхать потом. Утку в рукав засунуть я за работу не считаю..
Вот еще мысль появилось купить грибочков соленых вкусных, Не обычных шампиньонов..
Marishka777
идея с фондю отличная.. И все заняты и ребенку интересно.. У меня муж не фаната еды, 5 минут за столом и все, Он уже наелся.

У нас ещё толком нет меню, пока только наброски : я хочу приготовить паштет и селедочное масло, одни друзья приготовят овощной салат из свежих овощей, принесут разные антипасти, другие друзья ещё думают, что будут готовить , если будет с нами ещё другой наш товарищ нг встречать, то ещё у нас хачапури будут. Хотим ещё раклетницу для мяса или рыбы. Из десерта, наверно сделаю шоколадную колбаску, может ещё маффины будут.

Stepa
Это да, это я знаю и тоже люблю. Только для меня это десерт. А там написано закуска Вот я нечто солененькое и представила

Очень понравилась идея с черносливом! Может даже сделаю в качестве дессерта к кексам.

добавлено спустя 58 секунд:

Куська=))


добавлено спустя 1 минуту:

Я вот хочу все утку или гуся запечь (никогда не делала), но боюсь, что не получится. Может у кого-то есть хорошие проверенные рецепты?