Новогодний стол

я готовила- салат невеста (с копченой курочкой),
запекла свиное мясо под шубой из моркови лука и брынзы,
нарезка из копченого свиного окорока, орехового сыра,
бутеры с семгой (сама мариновала),
печеночный торт,
картошка пюре,
шоколадный торт на кефире с бананами - фантастика.

девочкии, привет
я готовила на новогодний стол:
мясные рулетики с сыром
оливье
салат под шубой
картофельное пюре
мясо по-минестерски
грибы маринованные
огурцы и помидоры маринованные
печенье песочное в виде елочек и звездочек
фрукты, конфеты

мы имеем в виду разные блюда.
в моем случае это мясо тушеное с добавлением нескольких штук чернослива

нет-нет, именно оно самое! Я тоже так же готовлю, почти. Только чернослива много и лук не режу и не жарю. Кладу целую луковицу, потом выбрасываю.

А ты что имеешь в виду, что чернослив у тебя не такой получается, что за блюдо?

Мама моей знакомой готовит, это её коронное блюдо. Так у неё сам чернослив в этой мясной подливе такой вкуснейший получается, что мне и мяса никакого не нужно. У меня только гора косточек от слив на тарелке, когда к ним на праздники попадаем
А у меня чернослив начал развариваться. Вкус мяса не испортило ничуть, но внешний вид и вкус чернослива не тот. Или я рано его положила, или просто не умею выбирать чернослив для этого блюда. Что вероятнее. Если позднее чернослив добавлять, то тогда мясо не будет иметь нужного насыщенного вкуса, наверное.

Мама моей знакомой готовит

Так пусть поделится.

Stepa
Он же бывает вяленый и копченый. Какой она берет не знаешь? Может ты просто е с тем делаешь. А может то ты к себе придираешься.

бывает вяленый и копченый. Какой она берет не знаешь? Может ты просто е с тем делаешь

наверняка

Так пусть поделится

как-то все до сих пор не удавалось расспросить, рот был занят черносливом

А может то ты к себе придираешься

что тоже очень даже вероятно, я в этом плане с детства очень самокритична. Все мои блюда едят-причмокивают, а мне чужое кажется вкуснее, чем свое

а мне чужое кажется вкуснее, чем свое

Чисто славянская черта. Себя надо любить.

шоколадный торт на кефире с бананами - фантастика.

а рецептик можно? может на Рождество сфарганю))
А у нас настоле было:
оливье,
салат Сюрприз
салат с шампиньенами и пекинкой (ожидала большего, не понравился мне совсем((()
Запеченная картошка
бутеры с икрой
холодное
овощи
и покупной Киевский торт. На пьяную вишню было облом сил. аяблочный пирог муж забраковал. Оказыается, что он не любит яблочный пирог 14 лет пекла и оказывается, что не любит

Всем привет!
В этом году было:
утка с яблоками
бутеры с красной икрой и форелью(форель солил муж)
яйца фаршированые
мясо по-гавайски
салат (курин.грудка,ананасы,марин.грибочки,яйца,майонез)
салат(свекла,чернослив орехи)
торт Пражский с вишней

Stepa
Никогда не ела чернослив в этом рецепте, для меня он приправа, поэтому остается.
И у нас без косточек продается.

Описания столов без фоток не считово

ПоФастаться,что ли))))
У нас были
-картофельное пюре
-кролик в сметане с шампиньонами
-холодец
-шуба
-салат пекинка+крабовые палочки+соленый огурец
-нарезки/маринады
-торт Зебра

обьелась страшно)))после тяжелой осени организм от такого обилия был в шоке.

irisha07
http://duzhesmachno.ru/shokoladnyiy-tort-na-kefire-fantastika/
Делала 2 порции (в мульте пекла) получился высоким. На одну порцию будет низковат (или может это у меня так получилось )Одну порцию с какао, а одну без Пропитывала сахарным сиропом, чередовала слои и перекладывала каждый корж бананом получилось очень вкусно

К нам гости не пришли и мы это фонди (1,1 кг мяса) с оливье (большaе тарелка глубокая получилась) с багетом в 3 приема ели (в НГ и еще на 1 января 2 раза). Смотрю, у других такое обилие, наверное, неделю можно доедать.

Наш новогодний стол

Я готовила:
профитроли с салатом Белочка (еврейский или огонёк)
салат из сыра, ананасов и чеснока
салат из пекинской капусты и вяленых помидор
торт Молочная девочка (крем: внутри - сметанно-творожный, сверху - швейцарская меренга со сливочным маслом).

Еще на столе были:
картофельное пюре
запеченная утка
морской салат
салат из печени
бутерброды с икрой
маринованные грибы
копченная скумбрия
запеченная скумбрия
жареная рыба
соленые огурцы/помидоры
свежий перец
домашняя колбаска
вроде все

Фото торта. Я торты украшать не умею. Меня хватило только на покраску крема


Разрез

L_E_V
А можно рецепт тортика? Очень уж в разрезе аппетитный

Всем привет.
У нас на столе было:
Рыба запеченная с овощами
Пюре ( для брата)
Оливье
Крабовый
Греческий
Скумбрия копченная и соленая
Сырная нарезка

А можно рецепт тортика? Очень уж в разрезе аппетитный

Спасибо!
Рецепт вот http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=26078
У меня получилось 6 коржиков диаметром 22 см.
Крем для прослойки я делала такой - 300 гр творога + стакан сметаны + 3/4 стакана сахара + пакетик загустителя для сметаны - все перебила блендером в однородную массу. Но, на мой вкус, крема можно и чуть больше делать, что бы прослойки были толще
Коржики я пекла за день до сборки, поэтому, когда собирала тортик, то коржи пропитала горячим мятным сиропом (можно любым). И на два коржа положила мелко нарезанные ананасы.
Очень вкусный и влажный тортик получился!

А у нас был очень скромный классический стол. Мои домашние "заелись" всякими итальянскими и прочими вкусностями от Высоцкой, и поэтому в новогоднюю ночь захотели "шубу", оливье, заливное из телятины, ну и всякой нарезки (сыр, колбаска, рыбу красную свекр засолил) и икры На горячее запекли телятину в вине с сельдереем. Правда ее съели 1-го, да и вообще всё подъедали наутро, потому что как-то не особо ночью хотелось.
Все-таки прихожу к выводу, что нам на НГ надо готовить по минимуму...

Думаю, пора составлять список блюд к новогоднему столу.
Делитесь идеями!

Олёна
Отличная мысль!
Надеюсь подсобирать идеи ))
У нас задумано такое меню:

Утка с яблоками и красным рисом
Фаршированные перепелиные яйца
Малосольная сёмга
Сырное плато
Фраголино

Сырное плато
Фраголино

пошла гуглить

Забава Путятишна
Катя, а яйца чем фаршировать будешь?
Я ещё не думала над меню, но салат твой с креветками хочу

У нас все банально и чуть-чуть... Все равно для Максима готовить, так что и нам свежее будет.
Пельмени по заказу мужа
Салат с крабовыми палочками по заказу Вероники
Фруктовый салат или птичье молоко для меня. 9
Максим просит испечь орешки. Если получится, то обязательно

Уже пора да? Блин у меня меню ещё нет.

О, нужная тема в этом году по гороскопу необходимо быть в новогоднюю ночь в новой одежде - иначе год будет бедный. Кто Мы такие чтобы спорить с прогнозам?
На стол в год собаки не стоит ставить много рыбы - собака любит мясо.
Планирую утку с яблоками и апельсинами. Фрукты, овощи какие найду хорошие и необычные. И все. Идей больше нет. Мы такие Не очень едоки, Так, лишь бы не пустой стол.. Конечно мартини асти, компот ребенку

добавлено спустя 1 минуту:

Вообще я бы взяла раков или креветок и пива...и сидела бы себе за столом часами медленно ковыряюсь в еде

Inna_K
И традиционный вопрос, по-моему: ты о каком?)
Яйца буду фаршировать икрой мойвы и крилем.

добавлено спустя:

orange_fox
Сырное плато - сэт сыров
Фраголино - итальянское шампанское

добавлено спустя 1 минуту:

Ириска-14
Так Собака же в феврале 'наступает' ☝

Фраголино - итальянское шампанское

Обожаю его.Мы ящиком затарились.

Забава Путятишна
Ну может и в феврале Но знаю одно, в том году на сам праздник Мы все недо...недоспали, недоели, недогуляли, недопили, недовеселились.. И весь год был такой.. Так что рисковать Не буду

Погуглила Кто что предлагает на стол поставить - миллион разных салатов..прям вообще их нет желания готовить...все какие-то майонезные, тяжелые, яйца, орехи.. А вот печеночный рулет приготовлю...я его делаю очень редко...

Натусе4ка
Я тоже, 3 белых, 2 красных и 1 грушевое.
Но я не Fiorelli беру, а Novellina.

Забава Путятишна

Этот http://ovulation.org.ua/forum/post5149765.html#5149765