Новогодний стол

iniz
спс сделаем, я печень очень люблю

Пожалуйста дай рецепт!

скумбрия потрошится (что самое интересное животик нужно оставить целым. начинается разделка со спины. получаются филешки. сбрызнуть лимоном, специи, раскладывается как бы дорожкой (накладывается один на другой чуть-чуть) завернуть все туго. (есть рецепты и с начинкой в середине) думаю что нужно завязать, завернуть в фольгу и в духовку.

делать буду впервые. думаю что скумбрию испортить нельзя. меня подкупил разрез этого рулетика на фото.
дома ссылка на рецепт. вроде эта http://www.edimdoma.ru/retsepty/80277-rulet-iz-skumbrii

После скручивания обернуть в пищевую пленку (пакет, фольгу) и в холодильник на часик, а потом резать острым ножом и нормально

и еще я майонез кладу тонкой струйкой, отрезаю маленький уголок от дойпака, а не через родную крышку

Нам осталось найти помидорки чери, но их вообще сейчас нигде нет у нас. Только большие едва спелые помидоры. Их не хочется.

Сегодня на Ас-2 на рынке была - черри не обратила внимание, а вот обычных спелых помидоров полно, есть что выбрать.
На центральном тоже всегда большой выбор. Или ты у себя на Левом смотрела?

iniz
я бы еще проложила рыбку укропом, он дает вкусный аромат скумбрии..
мы любим запеченную скумбрию...

После скручивания обернуть в пищевую пленку (пакет, фольгу) и в холодильник на часик, а потом резать острым ножом и нормально...

То есть, закручиваешь уже поближе к подаче?

У меня вроде не майонез был в начинке, а сыр сливочный мягкий, но поплыло все, зараза. Правда, я делала где-то утром на вечерний стол, может просто передержала

так мимозу тоже буду делать первый раз.
после ваших обсуждений буду смазывать майонезом поменьше. и все таки добавлю слой картошки самый верхний. думаю что он не даст расплыться рулету.

Inna_K

То есть, закручиваешь уже поближе к подаче? 

скручиваю сразу, но не режу на кусочки, а прямо цельный рулет в холодильник, он там полежит и после холодильника нормально режется...

я вот не всё ем, это кручение носом?))

Не сравнивай "не всё ем" и "Фу, как вы такое едите!"

добавлено спустя 5 минут:

Девочки, а у вас вот эти лаваши не размокают и не разваливаются, пока до стола дойдут?

Я как-то пыталась порезать свежесделанный - покрошился, все разлезлось, получилась каша. И после ночи в холодильнике - все аккуратно порезалось, ничего не разлезлось. Но я всегда майонеза кидаю в салаты раз в 5 меньше чем люди. Буквально пара столовых ложек на кг салата уходит, не больше.

добавлено спустя 4 минуты:

А у меня муж оливье выпросил вчера. И до НГ его не съедим, и на НГ особо уже нечего будет оставить. Ни туда ни сюда. И что делать не знаю.
Еще рульту хочет, а еды полный холодильник - никто не ест, уже ставить некуда.

vitalinak1
привет, я не на Левом живу, на Ильича)
не хочется обычных, мне они какие то как трава зимой. Чери зимой вкусные как по мне)
и что там нужно для стола, грамм 300.
iniz
Спасибо!

По теме:
У мужа есть любимый салат, который он делает на почти все праздники. У нас в семье называется "Сюрприз". Можно делать в двух вариациях - с кальмаром или с куриным филе.
Слоями выкладываем:
Кальмар (порезан соломкой длинной около 2см) /или курица (порвана вдоль волокон и длинной около 2-3см)
Маринованый лук
Яйцо варенное (покрошено полукольцами)
Все слоя промазываем майонезом. На самый верх - слой тертого твердого сыра. Накрываем пленкой, чтоб не обветрился , до подачи на стол.

по теме тож)))
готовить буду впервые:
Салат "Эдем"
креветки 200гр
огурец свежий 2шт.
ананас консервированный 200гр
сыр российский 100гр
майонез 3 ст. л.
огурец нарезать тонкой соломкой, сыр натереть, с ананасов слить сироп
порезать (либо сразу купить порезанный), креветки разморозить в кипятке
И по желанию либо слоями, но я просто все аккуратненько перемешаю

я не на Левом живу, на Ильича)

Все время была уверена что на Левом))) теперь буду знать!

Я с тортом определилась - Молочная девочка.
Остальное меню у меня и всех остальных разное То есть, они мое едят, а я - нет.
Я буду делать салат из сыра и ананасов и салат из пекинки с вялеными помидорами.

L_E_V

салат из пекинки с вялеными помидорами

а можно рецептик набросать?

а можно рецептик набросать?

Изначально нашла таких два:
http://vpuzo.com/salaty/ovoschnye-salaty/31543-salat-iz-pekinskoy-kapusty-s-gribami-i-vyalenymi-tomatami.html
http://www.cooksa.ru/recipes/salaty/ovoschnye-salaty/salat-s-molodoi-kapustoi-jaicom-i-vjalenymi-pomidorami.html

Хочу их смиксовать

Я люблю готовить и экспериментировать, но новый год традиционен у меня... селедка в шубе, оливьешка с говядина и сейчас уже, наверное, на после нового года варю холодец... не сплю ночь, репетирую так сказать😃

Холодец застывает, овощи на оливье порезаны, свекольный острый салат готов. Осталось замариновать гуся.

Почти 4 утра... холодец залит, овощи сварены... а на завтра еще куча дел... почему-то думаю, что все успею

Холодец застывает, овощи на оливье порезаны, свекольный острый салат готов. Осталось замариновать гуся.

Супер!
Мы без гостей, еще даже продукты не купили . Все с утра будем...

Мы без гостей, еще даже продукты не купили

Ну я-то не в 4 утра встаю как некоторые. Поэтому мне проще все с вечера/ночера приготовить, зато потом спать. Ближе к вечеру салатам займусь. Холодец с утра опробован - вкусный!
А продукты мы по максимуму всегда заранее покупаем. А то эти толпы бегающих обезумевших людей нас убивают. Будто помрут с голода если чего не купят. Мы тоже встречаем сами НГ.

С наступающим, хозяюшки!
У меня уже рыбный, мясной салаты готовы, только подготовить к подаче, заправить.
Доделываю грибной-овощной
А мясо с черносливом, мммм, как оно пахнет
Я каждый год всех уговариваю, выставляйте фоооотки!!!

выставляйте фоооотки!!!

Я в этом году со столом облапошилась. Не могу найти скатерть Будем НГ на клеенке встречать И украшений вообще никаких не приготовила.

А мясо с черносливом, мммм, как оно пахнет

+1 я тоже приготовила уже
Наташ, расскажи, как ты его готовишь, плиз. Прям по пунктам, как для чайников. Потому как то, что я пробовала у людей, немного не соответствует тому, что получилось у меня. Вкусно тоже, но не_то_пальто. Чернослив точно отличается

Я каждый год всех уговариваю, выставляйте фоооотки!

Я вряд ли буду украшать красиво. Пробовала уже и фотки показывала. Только за столом остается нетронутым, все боятся испортить красоту

вы роботы что ли?))
я вчера работала. потом до вечера доделывала дела всякие социальные.
и потом просто упала))
вот пятый час новогоднего вечера, а я только начала вообще что-то готовить

Ну я-то не в 4 утра встаю

я в 4 ток ложилась Встали в 14.00

добавлено спустя 2 минуты:

А то эти толпы бегающих обезумевших людей нас убивают. Будто помрут с голода если чего не купят

Толпы не было, были в 15.00, 3-5 человек на магазин. Нам повезло. И все было, я волновалась, что все раскупят

Тю, я всех переплюнула Еще вообще ничего не начинала и елка еще стоит со шкафа снята. А я спокойно пью чай, вот допью и потопаю что-то начинать А вы тут все хозяюшки, умнички! С наступающим всех!!!

Я вряд ли буду украшать красиво

Не могу найти скатерть

Мы вообще в кровати отмечаем
Муж заболел . Уже традиция ...

добавлено спустя 52 секунды:

У меня пока отварены овощи и замариновано мясо. Фффсе.

добавлено спустя 22 секунды:

Пойду готовить дальше.

Stepa
может быть, мы имеем в виду разные блюда.
в моем случае это мясо тушеное с добавлением нескольких штук чернослива.
он кардинально меняет запах и вкус подливы.
А готовка именно классическая:
обжарили мясо, добавили лук, обжарили вместе, я лью воду в сковородку, немного тушу в сковороде и перекладываю в маленькую кастрюльку, туда сразу кладу и чернослив промытый. Тушу до готовности.
много лет так не делала, запах ностальгический)
А ты что имеешь в виду, что чернослив у тебя не такой получается, что за блюдо?
все таки надеюсь раздразнить с фотками) я свое что нибудь покажу
пока не свое, но очень красивое
Пирожные заказывали, уже не выдержали и одно отведали на двоих)


добавлено спустя 1 минуту:

А продукты мы по максимуму всегда заранее покупаем. А то эти толпы бегающих обезумевших людей нас убивают. Будто помрут с голода если чего не купят. Мы тоже встречаем сами НГ.

о да! купить все заранее - это своего рода удовольствие)
Зато сегодня никакой суеты!

Всех с наступающим!
Я вчера грязно черновую работу сделала, все на салаты приготовила плюс жульен обычный и с морепродуктами. Думала, сегодня только покрошу салаты и влажную уборку сделаю, отдохнём и будем нормально отмечать. Сейчас же. Сегодня только мясо запекла, а салаты так и не покрошила, лежу с сынулей, пытаюсь приспать его, температурка 38 , откуда, она, блин, взялась