Новогодний стол

orange_fox

Самолично их варила, чистила, резала и кормила ими цыплят все детство.

ну поэтому петух не разозлиться что и мы их есть будем, а мясо все-таки кощунство

Предлагаю вот такой рецепт
Печень жаренная
Печенку( я брала куриную, но можно любую) замариновать:
на 600-700 г печени надо 1 чл.л. соли, 1 ч.л. соды, 1 яйцо.
Дать постоять минимум 1 час.
Каждый кусочек обвалять в муку (согласно рецепту в кукурузной, но я брала обыкновенную).
Обжарить в растительном масле.
Готово. Печень выходит очень мягкая в хрустящей панировке.
Можно притушить лук. выложить в сковороду на дно печень, а сверху положить лук, накрыть крышкой и притушить пару минут.
Я просто обжаривала и лук не добавляла.

а что-нибудь интересное с печенью трески кто знает?

Куры едят яйца

Ужас!

Дочь солнца

Ужас

мы в детстве развлекались голубей и воробьев в магдаке наггетсами кормили: интересно было будут себе подобных или нет

а что-нибудь интересное с печенью трески кто знает?

Вот только что наткнулась

Зебрик, советую такое:
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=12461

добавлено спустя 1 минуту:

Только сыр я плавленый беру.

Зебрик
Я с печенью трески только брускетты делаю, ни один салат как-то не прижился у нас. Она и сама жирная, а если туда еще сыр и майонез, то тем более.

Inna_K, а я прям тащусь. Понятно что ем не столовыми ложками.

orange_fox
Кажется ты спрашивала про запах молока? Я не слышала, там ведь куча специй. Я брала прованские травы и морскую соль, оставляла закутанную кастрюльку на ночь.

РуДе СоНеЧкО
сегодня смотрела передачу про печень трески,оказывается она очень полезна и всего 3 грамма заменяют 1 капсулу с витамином Д. Ну и в масле,в котором она находится- тоже самое,его не надо сливать.Вот и подумала,может что вкусное из нее сделать, раз такая полезная.

lilah-carmela
Да, я. Спасибо. Значит точно сделаю.

Зебрик
Проверенный рецепт - если вы едите сельдерей
http://www.edimdoma.ru/retsepty/71821-salat-s-pechenyu-treski
Очень вкусный салат, заправлять можно сметаной или домашним майонезом (рецепт в моем предыдущем посте), это не так жирно, как обычный провансаль. Недавно когда делали, никто из присутствующих гостей не понял, что в салате печень трески.

Интересный. Обязательно сделаю, только без меда.

Я тоже мед не добавляю, тут довольно яркая заправка и без меда.


Кстати, если насчет горячего блюда,но не хотите курицу, советую вот это
Могу поспорить, вы такого не пробовали И выглядит это блюдо очень красиво.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/734-yaytsa-flamenko

И вот такое мясо (можно брать даже свинину, я вот шейку люблю прям большим куском, она вообще во рту тает, особенно после утятницы):
http://www.edimdoma.ru/retsepty/23667-telyatina-v-belom-vine-s-morkovyu-seldereem-i-pomidorami

Эти два блюда у нас дома сейчас - безусловные хиты.

Почему кстати всё советую с этого сайта - да потому, что мы дома конкретно подсели на Высоцкую, и большинство сейчас, что есть на нашем столе, мы готовим по ее рецептам Я открыла для себя с ней для себя много новых специй, запекание в винах, различные заправки для салатов, вообщем, много всего нового и неизбитого.

SunshineGirl
я фанат Высоцкой уже много лет

Зебрик
orange_fox
И я к вам))) Я вот тут накидала себе в другой дневник салатов с печенью трески, может кто для себя интересное найдет)))
http://www.liveinternet.ru/users/mavka72/post403945510/

mavka
Спасибо. Но я треску не ем, как и практически всю остальную рыбу. То я просто наткнулась и вспомнила о Зебрик.

У меня вновь буду фаршированные перепелиные яйца, но больше я не ошибусь и не положу икру минтая.
Купила 4 вида плесневого сыра и литр Мартини.
Салат с пекинкой и креветками.
Для себя всё готово, считай
Ещё, канешна, будет Оливье, но это скорее на утро 1 января.
С мандаринами.

Купила 4 вида плесневого сыра

Уже

а я вчера утку купила но, приготовлю ее на Рождество католическое
НГ будет у нас без птицы на столе

orange_fox
Так ты там еще посмотри в рубрике "кулинария", может что-то для себя найдешь!)))
А я люблю рыбу в любом виде

добавлено спустя 1 минуту:

Салат с пекинкой и креветками.
...
Ещё, канешна, будет Оливье, но это скорее на утро 1 января.
С мандаринами.

О, интересно!))) А оливье с мандаринами, или они сами по себе?

А оливье с мандаринами, или они сами по себе?

Утром 1 января - всё вперемешку уже

Уже

Да, в Метро прекрасные скидки. Я покупала фасованный, со сроком годности, не отрезанный от головки.

Кстати, литр Чинзано в Метро сейчас - 109 грн. Мартини без скидок - 159 грн. Обычно Чинзано дороже.
Это я так, к сведению)))

Еще салатик. Я его на половину спионерила в ресторане , на вторую сама придумала.

самую красную (соответственно сладкую) свёклу варю и тру на крупной тёрке. Шампиньйоны, можно пополам с белыми тушу в нерафинированном масле и в конце кладу на пару минут свёклу. Когда остынет - маринованные огурцы, выкладываю горочкой и украшаю кубиками брынзы.

lilah-carmela
а мне кажется его можно и теплым,чтобы брынза чуть подтаяла

olandia
Можно, конечно, как душа пожелает. Но вот маринованные огуры тёплыми? А можно их не добавлять, сделать зимний вариант тёплого салатика.

Но вот маринованные огуры тёплыми?

ну соус тар тар мы же кладем на горячую рыбу?
а бургеры?
а горячие бутерброды с маринованными огурцами?
не будет вкусно и с огурцами в теплом виде

ну соус тар тар мы же кладем на горячую рыбу?
а бургеры?
а горячие бутерброды с маринованными огурцами?

Да? Это всё проходит мимо меня. Значит можно и так. Отпишитесь потом, как получится.

добавлено спустя 21 минуту:

Если кто любит вафельный торт, я знаю вкуснючий рецепт без сгущенки.

без сгущенки.

с вареньем

skrolik
Неееееее, галицькі газдині мают чим здивувати.

галицькі газдині мают чим здивувати

так чего же Ты ждешь? здивуй нас!

галицькі газдині мают чим здивувати

так чего же Ты ждешь? здивуй нас!

Ой, очень интересно!!!

Дык может никто не любит. Глядите, если понадобится перевод, то обращайтесь.

Андрут