Заготовки на зиму (не сладкие)

jadd
Тебе срочно?
Я сейчас на родительской собрание собираюсь в школу.Приду напишу.ОК?

Натусе4ка
нет, не срочно совершенно )
удачи на собрании!

jadd
Спасибо.
Ты мне маякни вдруг забуду.А то может меня на собрании подрасстроят суммами,какие надо ещё сдать.

kozo4ka
Знаешь, по фото с гугла на ратунду всеж похож. С сфоткала, но фото еще не перебрасывала. Но не важно. Мне на вкус очень понравился.

orange_fox
этот похож на сладкий, он мясистый вкусный, вот мечусь теперь, и хочется сделать и времени нет,в пт работаю, если куплю то в сб гость приходит, в вс с Нютой особо не поготовишь, раздраконила перцем
п.с. у нас такой чаще продают, даже более ребристый и темнее

kozo4ka
А я такой впервые в жизни в продаже увидела. Сразу вспомнила тебя и купила. Правда всего 1,5 кг.

Натусе4ка
ок спасибо большое заранее!!!

Натусе4ка
И я хочу кетчупа домашнего.

И я хочу кетчупа домашнего.

Сейчас напишу.
4,5 л томатного сока,1 кг сахара,200 гр.уксуса,0,5 ч.л. гвоздики(4 шт.),корица 1 ч.л.,1 ч.л. красного перца,5 ст. л. соли.
Кипятить 20 минут. Добавить 1стакан крахмала+0,5 л тёплой воды.Кипятить ещё 10 минут.

добавлено спустя 1 минуту:

А я сегодня буду закрывать салаку в томатном соусе.В оригинале рецепт с килькой,но кильку я не люблю,поэтому в прошлом году изменила рецепт и делала с салакой.Очень очень вкусно!На работу носила,так все рецепт требовали.

Натусе4ка
Наталочка, напиши, пожалуйста, рецепт кильки-салаки. Я такое тоже хочу закрыть.

Kaplya neba
Счас.

добавлено спустя 6 минут:

Килька(салака)в томате:
1 кг моркови
1 кг лука
0,5 кг красной свеклы
Всё пережарить на подсолнечном масле(лук кубиками,Свекла и морковь на тёрку).
1 кг красного сладкого перца перекрутить через мясорубку.
В 3 л. томатного сока всё сложить и добавить 0.5 л томатной пасты.Всё тушить 30 минут.
Потом добавить 3 кг свежей кильки(салаки).У салаки голову отрезать,можно порезать на 2-3 кусочка(если крупная),а можно целую и тушить 30 минут.
Потом добавить 10 ст.л. сахара,8 ст.л. уксуса,3 ст.л. соли.Всё тушить ещё 30 минут.
Разложить по банкам и стерилизовать 30 минут.Закатать.

Девочки, я с крахмалом никогда не работала (вернее работала только в далеком детстве когда его с мукой перепутала и делала на нем печенье) . Его ж наверно надо разводить в холодной воде, а потом медленно добавлять в кетчуп и все в процессе перемешивать? Я правильно понимаю? И вообще где его покупают?

добавлено спустя 1 минуту:

Натусе4ка
Спасибо большое!!

orange_fox
Я тёплой разводила,как в рецепте и написано.И да помешивать.Это как кисель варишь.
Купила в Классе его.На рынках тоже есть.

Натусе4ка
Оооо.. какая красота)) спасибо огромное))
А какой выход из всего этого количества получается?

Натусе4ка

а крахмал какой добавлять нужно? У меня есть картофельный и кукурузный.

У салаки голову отрезать

Только голову отрезать? Чистить не надо?

добавлено спустя 1 минуту:

Это как кисель варишь.

Я ж говорю - не варила никогда. Если и варила, то только готовый. У нас такое не едят.
Спасибо за рецепт!!!

А какой выход из всего этого количества получается?

Марин точно не помню,вечером напишу сколько у меня получилось.

а крахмал какой добавлять нужно? У меня есть картофельный и кукурузный.

Картофельный.

Только голову отрезать? Чистить не надо?

Я чистила,но так немного чистить надо в принципе.

Я ж говорю - не варила никогда. Если и варила, то только готовый. У нас такое не едят.

Поняла.Попробуй,ничего сложного.Всё получится!

Спасибо за рецепт!!!

Не за что.

Попробуй,ничего сложного.Всё получится!

Крахмал уже купила

Девочки, у кого есть проверенный рецепт лечо из паприки? буду благодарна!!!

з паприки?

Это болгарский перец обычный?

з паприки?

Это болгарский перец обычный?

да

В этом году делала по этому рецепту. Получилось вкусно. Помидор положила чуть больше, потому что люблю побольше самого соуса. http://www.povarenok.ru/recipes/show/112753/
В прошлом году делала лечо по похожему рецепту, но еще с луком и морковью, в этом без них..

SunshineGirl
спасибо большое за быстрый ответ! попробую!

Начали открывать консервацию.
Eriika, спасибо за рецепт "Кабачков по-корейски". Понравились! Еще рецепт бы не потерять. Не умею я рецепты хранить.

Eriika, спасибо за рецепт "Кабачков по-корейски".

На здоровье) мы еще не начинали открывать) я готовила и огурцы так же и баклажаны- посмотрим))))

Пробовала как-то консервированные стрелы от чеснока... объеденье
Искала вменяемый рецепт в интернете... не нравились...
В прошлом году пробовала сама замариновать, на обум, из серии "как я это вижу", но все банки потекли... моя вина... брала оставшиеся банки, а крышки, видимо, были повреждены...
Хочу снова попробовать...
Может кто делал и есть способы?

у меня горе горькое
помутнели и заиграли консервированные помидоры
13 литров
делала по рецепту из интернета с луком и сладким перцем
укроп только сухой уже нашла , зелень вышла на 70 грн

подскажите проверенный рецепт помидорчиков пожалуйста
и без зелени кто то пробовал, сейчас я ее уже точно не куплю

у меня банки по 2 и 1 литру
с закручивающимися крышками

Пташкин_птенчик
Очень жаль((
Могу дать рецепт вот такой:
http://svoitomaty.ru/pomidory-pod-snezhkom-recept-tomatov-s-chesnokom-na-zimu/
Мы сделали на пробу. Но уже пару банок открыли, попробовали, всем понравилось.
Делали как раз в 0.5-1 л банках под винтовые крышки.

Ой, как жалко(((( Столько труда и продуктов.
Я всегда делаю по одному и тому же рецепту. В 3-х литровую банку положить чеснок (пара зубков), листья или корень хрена обязательно!, 5 штучек горького перца, столько же душистого и гвоздики. Всякая другая зелень варьируется от наличия и желания. Можно листья вишни, можно черной смородины, нет укропа?, можно семена, можно семена горчицы. Заложить вымытые помидоры. На 3-х литровую банку рассол: 3 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 75 гр уксуса, воды сколько останется после закладки помидор - это примерно 1-1,5. Иногда по краям кладу разрезанный на четвертинки сладкий перец, иногда порезанный кружочками лук, или морковь. Они для вида красивые только. Залить банку рассолом, стерилизовать 10-15 минут, закатать, перевернуть, укутать.
Или ты не про маринованные спрашивала?